カンタン味噌が隠し味♪豆乳かぼちゃグラタンの作り方｜ How to make Soy Milk Pumpkin Gratin

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寒くなってきたこの時期に、食べたくなるレシピといえばグラタンですよね。
本日は坊ちゃんかぼちゃを丸ごと使った、豆乳と味噌のかぼちゃグラタンをご紹介します！
かぼちゃの器でオシャレ度アップ、ハロウィンパーティにもおすすめです♪

材料
（1人分）
・坊ちゃんかぼちゃ　　1個
・玉ねぎ　　　　　　　1/4個
・ベーコン　　　　　　1枚
・しめじ　　　　　　　ひとつかみ
・豆乳　　　　　　　　80cc
・味噌　　　　　　　　大さじ1/2
・こしょう　　　　　　少々
・小麦粉　　　　　　　大さじ1/2
・オリーブ油　　　　　大さじ1/2
・バター　　　　　　　10g
・ピザ用チーズ　　　　適量
・粉チーズ　　　　　　適量

手順
1.　かぼちゃは上部を切り落とし、種とワタを除く
2.　ラップで包んで600wのレンジで7分加熱する
3.　粗熱が取れたら中身をくり抜く
4.　玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切り、しめじは石づきを落として食べやすい大きさにほぐす
5.　フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、玉ねぎ、しめじ、ベーコンを加えてしんなりするまで炒める
6.　小麦粉を加えて全体によく混ぜる
7.　味噌、豆乳、くり抜いた中身のかぼちゃ、こしょうを加えてとろみが出るまで混ぜながら加熱する
8.　くり抜いたかぼちゃに7を詰め、ピザ用チーズ、粉チーズをまぶして200℃に予熱したオーブンで20分焼き上げて完成

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