【誰でも簡単】失敗しない！昆布出汁のとり方
『昆布だしのとり方』
〈水だし〉
▶じっくり旨みを抽出したいときにおすすめ！
１．昆布は固く絞った布巾などでさっと拭きます。
２．水1リットルあたり、20ｇの昆布をピッチャーに入れます。
３．冷蔵庫に3時間～半日入れ、昆布を取り出してください。
＊冷蔵庫で3～4日保存可！
すまし汁や酢の物、お鍋に適しています。
〈お湯だし〉
▶すぐに使いたいときにおすすめ！
１．昆布は固く絞った布巾などでさっと拭きます。
２．水1リットルあたり、20ｇの昆布を鍋に30分程入れます。
３．火にかけて、煮立つ前に昆布を取り出します。
鍋やお味噌汁、湯豆腐などに適しています。
〈一番だし〉
▶もっと旨みを引き出したいときにおすすめ！
１．お湯だしした後、かつお節30ｇ程度いれ、アクを取ってそのまま数分置いて、こすと、一番だしの完成です。
〈だしがら昆布を使った昆布チップス〉
１，だしを取った後の昆布を細かく切り、600W2分程度、様子を見ながらレンジで加熱すれば完成！
ぎょれん｜産直ネットショップ
【 https://www.gyoren.net/cp/konbu 】
〈昆布を使ったおすすめレシピ〉
『鱈と昆布のみぞれ鍋』→【 https://youtu.be/UkYn4Pe5WwQ 】
『出汁がら昆布を使った簡単ペペロンチーノ』→【 https://youtu.be/BEVIYVMQUPA 】
『豚バラ生姜の昆布巻き』→【 https://youtu.be/ZO4aewG2qXo 】
『旨みたっぷり昆布の鶏飯』→【 https://youtu.be/LAd1cdoP1sc 】
＃昆布
＃出汁
＃料理
