【困った時に役立つおかず】ハンバーグ

こんにちはタカタクです♪
今回はこどもがバクバク食べて自分の食べる分がなくなった
ハンバーグの作り方をご紹介します。
こどもがいっぱい食べてくれるのが一番ですよね♫

材料
たまねぎ　　　　　2個
オリーブオイル　　大さじ2
たまご　　　　　　2個
パン粉　　　　　　大さじ8
牛乳　　　　　　　大さじ2
合挽きミンチ　　　650g
(牛6:豚4)
塩　　　　　　　　小さじ1/2
ブラックペッパー　少々
オイスターソース　大さじ1
マヨネーズ　　　　大さじ1
（焼き用）油　 大さじ1
（蒸し焼き用）水　大さじ3

〈ソース〉
バター　　　　　　20g
ケチャップ　　　　大さじ8
ウスターソース　　大さじ2

作り方
1.たまねぎをみじん切りにしオリーブオイルを加え
　ラップをして600wで5分レンチンして冷ましておく
2.ボールにたまご2個入れ溶きパン粉と牛乳を加え混ぜておく
3.別のボールにミンチを入れかるくほぐし
　塩、ブラックペッパー、オイスターソース、マヨネーズ
　たまご・パン粉・牛乳mixと冷ましたたまねぎを加え
　気が済むまでこねる
4.好みの大きさに成形する
5.フライパンに油をひき両面おいしそうな焼色がつくまで
　弱めの中火で2-3分ずつ焼く
6.両面焼けたらフライパンに水を入れ蓋をして5-6分蒸し焼きにする
7.ハンバーグに竹串などを刺し透明の肉汁が出てきたら焼き上がり
　（白く濁った肉汁が出てきたらあと1-2分焼いてね）
〈ソース〉
8.フライパンに残った余分な油をキッチンペーパーで拭き取る
9.バターを入れフライパンにこびりついたハンバーグの旨味を
　バターとなじませる
10.ケチャップとウスターソースを加え煮詰めて
　ケチャップの酸味をかるく飛ばしたらソースの完成
11.お皿にハンバーグを盛りつけソースをたっぷりかけてできあがり。
　

〜タカタク家のごはん〜
このチャンネルは
妻と2人のこどもたちの
お腹を満たすことが使命の
サラリーマンが仕事終わりに作る
晩ごはんを紹介する動画です。
毎日忙しいみなさまの献立作りに
少しでもお役に立てれば幸いです。

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#タカタク#おうちごはん＃ハンバーグ