家飲みレシピ・おつまみレシピ

【おうち居酒屋】飲みすぎ注意！ビールが止まらないおつまみ4品



こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は、ビールがすすむおつまみを作って夫婦晩酌。
我ながらナイスな４品を作れ、夫も私もたっぷりビールを楽しみました♪

【メニュー】
きゅうりの海苔醤油あえ（00:45）
紅のエリンギ（01:58）
お好み鶏天（04:03）
焼き厚揚げ明太マヨ和え（07:08）

次回のおうち居酒屋（最後の晩酌）

前回のおうち居酒屋（簡単！魚おつまみ）

【レシピメモ】
■きゅうりの海苔醤油あえ
きゅうり　2本
醤油　大さじ1
ごま油　小さじ1
焼き海苔　1/2枚

①きゅうりは叩くor潰して、適当な大きさにちぎってボウルへ
②醤油、ごま油を加えて和え、ちぎった焼き海苔を和えれば完成

■紅のエリンギ
エリンギ　2パック
【赤いタレ】
白ネギ　3cm
すりごま　大さじ1
コチュジャン　大さじ1
お酒　大さじ1/2
水　大さじ1/2
味噌　小さじ1
醤油　小さじ1
にんにくチューブ　3cm
ごま油　小さじ1/2

①白ネギはみじん切りし、すべての調味料を混ぜ合わせる
②縦半分に切ったエリンギに①のタレを塗る（太すぎる場合は縦に3等分）
③温めたトースターで10分焼く

■お好み鶏天
鶏むね肉　500g
塩　小さじ1/3
胡椒　少々
ウスターソース　大さじ1
【衣】
紅生姜　50g
薄力粉　大さじ6
片栗粉　大さじ5
卵　1個
青のり　大さじ1
お水　大さじ3

①鶏むね肉は皮をとり、そぎ切りする（大きければ半分や3等分して一口大にする）
②切った鶏むね肉に塩コショウ・ウスターソースをからめる
③紅生姜はみじん切りし、衣の材料を混ぜ合わせる
④衣に肉をくぐらせ170〜180℃で4〜5分揚げる
⑤お皿にもり、お好みでマヨネーズや花かつおと一緒に食べる

■焼き厚揚げ明太マヨ和え
厚揚げ豆腐　1枚
明太子　40g
マヨネーズ　大さじ2

①厚揚げは食べやすい大きさに切り、フライパンで焼き色をつける
②明太子は皮ごと薄切りし、マヨネーズと合わせて明太マヨを作る
③ ①と②を混ぜ合わせ完成

【キッチン道具と食器 紹介動画】

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28 Comments

  2. りす:[]

    お好み鶏天真似して作ったら、とっても美味しかったです！！☺︎

  3. kauwela_moana

    いつも美味しいメニューをありがとうございます。
    今日、副菜できゅうりの海苔醤油和えを作りました。
    海苔入れると美味しいですね。
    あと、包丁で潰すのものすごく楽だし、きれいに割れました👍🏼
    叩くとあちこち飛ぶし、木のめん棒なので洗うと乾くまで大変で💦
    明太マヨも作る予定です🤤

  5. t.m_____er

    毎回思うが二人とも物静かで料理中調理音しかしないのが驚き🙄　我が家と真逆

  6. NAO UME

    本当にビール🍻🍺が進みそうな
    メニューでした。美味しそう😊
    🍺の本数が流石です👏😊💕

  7. ノワール ノワール

    この動画、お酒飲んだ後に拝見したのですが、更にお酒飲みたくなってしまう感じです。今回も素晴らしく美味しそうです。
    キュウリの海苔醤油和え、厚揚げの明太マヨ和え、お好み味の鶏天、紅のエリンギ！って、まさに「ビール専用」としか思えない酒肴ですね。

    ちなみに、私も「紅」好きです♪😉

  8. ダンナさん

    鶏皮も油引かずにそのまま焼けば鶏皮せんべいに成って良きツマミになりますよ？(　-`ω-)b

    塩コショウ振れば最＆高ですよ？

  9. 内藤直美

    お好み鳥天うまそ～🎵🎵
    紅生姜を衣入れるのいいですね
    (*^.^*)
    金麦私も大好きです🍺✨✨

  10. さぼてん

    きゅうりのやつをやったんですが
    １回目は平凡な夫婦さんみたいに
    潰してもぎとって作ってめちゃめちゃ
    美味しくて子供と取り合いになりました(θ‿θ)
    ２回目はきゅうりが硬すぎて
    潰せなかったから普通に切ったら
    あまり味がしみなくて
    子供の食べも悪かった…。
    潰してもぎとるのがいいんですね!!!

  11. まあ

    さっそく、お好み鶏天作りました！
    お好み焼きの粉が残ってたので衣に使っちゃいました。
    美味しかったです。
    マヨ付けたらさらに美味しかった😉
    こんなお料理あるんですね。
    教えて頂きありがとうございました😊

  12. sato kou

    初めて拝見しました^_^夫婦で晩酌良いですねー　料理美味しそう〜今度マネしてみます。あと、金麦の本数にびっくりしました（笑）

  13. yukiko324

    いつも楽しく拝見させて頂いてます😄無限🍺最高ですね‼️だんだん暑くなって来たので仕事から帰ると🍺を飲めるのが楽しみになって来ました‼️おつまみも毎回最高です😌💓時間があるとすぐに真似させて頂いてます😄次回も仲良しご夫婦でのお家居酒屋🍶🏮を楽しみにしてます‼️

  16. Go Msh

    金麦ってビールだったんだ。
    サントリーの宣伝なんかと思った。
    まぁ、おつまみって事かあ

  24. Justin BUBU

    厚揚げ以外の三品真似させて頂いて、金曜の夜の家飲みを楽しんでます。
    お好み鶏天、紅しょうががきいて本当においしいです！

  25. なつ

    紅しょうが入りのむね肉の天ぷら
    作ってみました！
    娘にも美味しい😋って褒められました👍✨

  26. 二穴富美子

    いつもありがとうございます💓

    紅生姜、皆、あまり好まないので、入れなかったけど、美味しく仕上がりましたよ😋満足でした😋

    私は、一人でモクモク作り、片付けてるので、なんだかなぁ～と思うこともあるけど、新しいメニューに出会えたことに感謝しながら毎日過ごしています。

    お忙しいでしょうが、アップ、お待ちしています🦒🦒🦒

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