BBQにぴったり！枝豆おつまみ3選　｜　How To Make 3 Bean Snacks

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おつまみの定番、枝豆を一工夫！乾杯の後にさっと出せるつまみやすいおつまみです。和風、洋風、さっぱりピクルスと、レパートリーが広がります。

■材料 (2人分)
［めんつゆバター枝豆］
・枝豆(冷凍)　　　　 200g
・有塩バター　　　　15g
・めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
・唐辛子　　　　　　小さじ1/2
［塩レモン枝豆］
・枝豆(冷凍)　　　　 200g
・レモン(国産)　　　 1/2個(50g)
・にんにく　　　　 1/2かけ(3g)
・塩　　　　　　　　小さじ1/4
・こしょう　　　　　少々
・オリーブオイル　　大さじ2
［枝豆のカレーサワー漬け］
・枝豆(冷凍)　　　　 200g
・うずらの卵(水煮)　 6個
☆ピクルス液
・砂糖　　　　　　　大さじ2
・酢　　　　　　　　50cc
・水　　　　　　　　50cc
・塩　　　　　　　　小さじ1/2
・カレー粉　　　　　小さじ1
・ローリエ　　　　　1枚
■手順
［めんつゆバター枝豆］
⑴ 枝豆は解凍し、両端をハサミで切り落とす。
⑵ フライパンにバターを入れて弱火で熱し、枝豆を入れじっくり焦げ目がつくまで焼く。
⑶ めんつゆ、唐辛子を加えてさっと炒める。
［塩レモン枝豆］
⑷ 枝豆は解凍し、両端をハサミで切り落とす。にんにくはみじん切りにする。
⑸ フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら枝豆を加えて中火で全体に油が回るまで炒める。
⑹ 塩、こしょうを加えて混ぜ、レモンを絞って加え、さっと炒めて火を止める。レモンの皮を削りながら加えて混ぜる。
［枝豆のカレーサワー漬け］
⑺ 枝豆は解凍し、さやから取り出す。
⑻ 鍋に☆を入れて混ぜ煮立たせ、火を止めて粗熱をとる。
⑼ 保存袋に枝豆、うずらの卵を入れ、ピクルス液を入れて1時間程冷やす。

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