パンケーキ作りに3年の月日を費やした eggg Cafe 国分寺店・店長渾身のおうちレシピ、ぜひ試してみてくださいね。
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◆「ふわふわスフレパンケーキ」
【材料】
薄力粉 70ｇ
卵Ｌサイズ １個
ブルガリアヨーグルト 25ｇ
牛乳 70ｇ
砂糖 10ｇ
バター 13ｇ
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#シェフのレシピ帖
#スフレパンケーキ
24 Comments
卵割るのわざといい感じに失敗できるのすごい
さすがやな。
これでもか!のメレンゲ（笑）
頑張ります。
食べた時に見せる笑顔。
あれは美味しいからではなくて、
満足いく出来なんだろうな。
これが本当のプロのお仕事なんですね❗この方、すごいですね。😄 まずは、お店に食べに行きたいです!!
頑張って下さい。(^o^)✨
私はメレンゲから先に作ります。
その方が楽なので☆
説明はわかりやすいし、素人が間違いそうなポイントをちゃんと教えてくれるし、すごい…。
やってみたいけどホットプレートがないと作れないんですかね？ フライパンで焼くには？？
いや、これは本当にプロの仕事だよ、真似出来ない
9:27
私は不器用なのですが、このスフレパンケーキの作り方で、美味しいスフレパンケーキが作れました。素晴らしいレシピをありがとうございます😭
行きたいです！！
実家の方角なので帰省する際に行ってみたいなぁ
プロのこだわりがすごい…
これだけこだわって作られてるパンケーキ食べてみたい
凄い⤴️⤴️初めて見た‼️ベーキングパウダーを入れるのが当たり前だと思っていたので😃ハンドミキサーでやれば出来そう大変美味しそう🍴😋🍚是非作りますね👍☕😌💕
確かにすごいしありがたいけど。そんなにｇ管理うるさく言うなら卵も卵白と卵黄のｇ測った方が良いと思いますよ。
普通に結構卵白と卵黄の比率違うし卵のｇも全然違う。
料理やお菓子は化学だろうけど結局他の具材少しｇ変わってもたいした変わらないと思う。
一応自分はパティシエです。
店長、右腕太いで！
卵1個で作れるパンケーキかと思ったら結構いろいろ入れるんですね。難しそう。
焼く時フライパンでやったので温度調整出来なくて、焼きすぎてしまってしぼんじゃいました。
でも、すごくわかりやすかったです。メレンゲもどの程度混ぜたらいいかもしっかり教えてもらえたのでまたチャレンジしてみたいと思います
技術より知識を提供ってところが素晴らしいですね。「知識は水だ、独占してはいけない」ってぺこぱも言ってましたしね
コンロで作っていますが、いつもひっくり返すまでは膨らむが、次に蓋を開けると萎んでいるのは、焼きすぎが原因でしたか！次こホットプレートで正確に温度と時間を測ってリベンジしたいと思います。
これ本当に美味しく作れる。ありがたい😭
감사합니다.
많은도움이되었습니다.
厚ぼったいクレープみたいなの作っちゃって（TへT）…ココに来たんだけど…
卵の黄身が割れた時にね「何だ、凄い濃いぞ、この卵」とびっくり‼
そうかぁ、平飼いかぁ…オムライスもあるのかぁ…食べてみたいな…