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普通のマカロンではちょっと物足りない…なんて思ったことはありませんか?そんな時におすすめな、食べ応え抜群のトゥンカロンのご紹介!クリームがたっぷりと入っているので大満足できること間違いなしのスイーツです♪
■材料 (4個分)
・アーモンドプードル 40g
・粉砂糖 40g
☆メレンゲ
・卵白 1個分
・粉砂糖 大さじ4
・食紅 少々
★チーズクリーム
・クリームチーズ 120g
・無塩バター 40g
・粉砂糖 60g
○トッピング
・フリーズドライいちごフレーク 適量
・アラザン 適量
・トッピングシュガー 適量
■手順
(1)《下準備》クッキングシートに直径4.5cmの円を8個書く。ボウルにアーモンドプードル、粉砂糖(40g)を合わせてふるう(粉類)。
(2)【メレンゲ】ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで大きめの泡が立つまで混ぜる。粉砂糖1/3量を加えて混ぜ、全体が白っぽくふんわりしてきたら、残りの粉砂糖を2回に分けて加えて柔らかいツノが立つまでその都度泡立てる。食紅を加えてピンとツノが立つまで泡立てる。
(3)メレンゲに粉類を2回に分けて加え、その都度粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。
(4)ボウルの側面にすりつけて泡をつぶす(マカロナージュ)。丸口金をつけたしぼり袋に入れる(生地)。(生地を落とした時にツヤのあるリボン状になったら泡をつぶすのをやめましょう!)
(5)天板に円を書いたクッキングシートを敷き、その上にさらに1枚クッキングシートを敷く。生地を円に合わせてしぼる。表面を触って手に生地がつかなくなるまで室温で1時間以上乾かす。(焼き始める10分前にオーブンを160℃に予熱しましょう。)
(6)160℃に予熱したオーブンで5分、130℃に温度を下げて6分焼き、しっかりと冷ます(マカロン生地)。冷めたらクッキングシートからやさしくはがす。(焼き上がりの生地のふちにできるヒダのことを「ピエ」と呼びます。ピエが出来たらうまく焼きあがった証拠です!)
(7)【チーズクリーム】ボウルにクリームチーズ、バターを入れてなめらかになるまでハンドミキサーで混ぜる、粉砂糖を加えて混ぜる。(クリームチーズ、バターは常温に戻しておきましょう。)
(8)しぼり袋にチーズクリームを入れ、マカロン生地1枚に1/4量しぼる。お好みのトッピングをし、マカロン生地ではさむ。同様に計4個作る。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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#デリッシュキッチン #韓国スイーツ #巨大マカロン
21 Comments
色がめっちゃめっちゃ可愛い💗
パステルカラーで色んな色作ってホワイトデーにプレゼントしたら絶対可愛いよね♡♡
おいしそう(๑•̀ڡ•́๑)
間に挟まるものが違うだけで
「マ」が「トゥン」になるって
なんかよく分からない笑
可愛い♡
こういうの作っちゃう女の子になりたいな♡
マカロン待ってた!!!
一瞬ミキサーの音入った?
可愛いけど正直マカロンと何が違うかわからん
めっちゃ作りたかったけどハンドミキサー出てきて絶望した
クッキングシート2枚重ねなくても、裏に書けばいんじゃね?
かわいいけど…め、め、めんどくさい……(小声)マカロンが一個300円とかするの手間賃すごかったんだな…w
可愛いぃ。超可愛い。そして自分で食べる。誰にもあげないよお
太っちょで可愛いとおもわれるのはお菓子だけか,,,
なんでもいいけどとりあえずかわいい作らないけど見るのが楽しい
マカロン可愛いし、美味しそう💗
美味しそう!
かわいい🍀食べてみたい
アーモンドプードルは米粉で代用できるでしょうか?
メモですφ(..)メモメモ
1 クリームチーズ 120グラム
無塩バター 40グラム ハンドミキサーで混ぜる
粉砂糖60グラム入れて混ぜる。。。。ハンドミキサーで
絞り袋に入れる
無塩バターの代わりになるやつとかありませんか💦
【自分用】1:21クリーム
アンモードプードルってどこに売ってますかね‥?
可愛い!
もう2年前の動画になるけど今でもずっとこの動画を見てます!すごく参考になります!m(_ _)m