磯の香りでやみつき！ホヤとキノコのチーズアヒージョ | How to make lamp chimney and vegetable ahijo with cheese

ホヤのダシで簡単美味しい！磯の香りがクセになるアヒージョ♪
旨味たっぷりな宮城のホヤと、甘みの詰まった夏野菜がベストマッチ！
パーティーや晩酌のお供に、ぜひお試しください☆
[Presented by宮城県]

■材料 2〜3人分
・むきホヤ(宮城県産) 150g
（※生の場合はそのまま、冷凍の場合は冷蔵庫に半日ほど置くか、袋のまま1時間ほど冷水に浸し解凍してお使いください）
・しめじ 1/3パック
・ズッキーニ(宮城県産) 1/2本
・にんにく 2かけ
・唐辛子 2本
・ミニトマト(宮城県産) 6個
・オリーブオイル 150cc
・塩 小さじ1/3
・ピザ用チーズ 50g
・フランスパン[バゲット] 6枚

■手順
1. しめじは根元を切り落とし、手でほぐす
2. ズッキーニはヘタを切り落として5mm幅に切る。
にんにくは半分に切って包丁の腹で潰す。
唐辛子は2等分にして種を取る
3. ホヤは食べやすい大きさに切り、水気をふきとる
4. フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火でじっくり熱し、
香りがたったら、塩を加えて混ぜ、しめじを加えて2分煮る
5. ホヤ、ミニトマト、ズッキーニを入れてさっと混ぜ、
ピザ用チーズを加えてふたをし、チーズが溶けるまで1〜2分煮る
6. バゲットを添えたら完成！
火が入ったものからつまんでいきましょう☆

作ったらInstagramで #デリッシュキッチン のタグをつけてぜひ教
えてください♪

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