カマンベールをまるごと使用！炊飯器で作れるチーズケーキ　｜　How To Make Whole Camembert cheese cake

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カマンベールチーズがまるごと入ったインパクト抜群のチーズケーキです♪生地には粉チーズを加えて香り高く仕上げましょう！ふんわりした口当たりが絶品！炊飯器のお菓子モードがある場合はお菓子モードで炊きましょう。

■材料 (1台分(3合炊き炊飯器使用))
・カマンベールチーズ　1個(100g)
☆生地
・卵黄　　　　　　　　2個分
・砂糖　　　　　　　　60g
・薄力粉　　　　　　　50g
・粉チーズ　　　　　　大さじ2
・溶かしバター(無塩)　 20g
型用
・無塩バター　　　　　適量
・薄力粉　　　　　　　適量
メレンゲ
・卵白　　　　　　　　2個分
仕上げ用
・粉砂糖　　　　　　　適量

■手順
(1)《下準備》炊飯器の内釜にバター(型用)をぬり、薄力粉(型用)をまぶし、余分な薄力粉は落とす。
(2)ボウルに卵黄、砂糖半量(30g)を入れてよく混ぜる。粉チーズ、溶かしバターを加えてその都度混ぜる。
(3)別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーでコシがなくなるまで混ぜ、残りの砂糖(30g)を3回に分けて加え、その都度しっかりと混ぜ、ツノが立つまで撹拌する(メレンゲ)。
(4)2にメレンゲを3回に分けて加え、底から持ち上げて切るようにその都度混ぜる。薄力粉をふるい入れて混ぜる(生地)。
(5)内釜の中央にカマンベールチーズをおき、生地を流し入れて通常炊飯する。粗熱をとり、内釜からはずす。(お菓子モードがある場合はそちらをお使いください。竹串をさして生地がつかなくなるまでを目安に加熱時間は調整してください。)
(6)器に盛り、粉砂糖をふる。

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#デリッシュキッチン #チーズケーキ