“料理の鉄人JAPAN CUP02″での優勝経験もある野永喜三夫料理長に、家庭向けでお手軽なのに絶対リピートしたくなるほど美味しい、絶品炊き込みご飯のレシピを紹介していただきました。
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25 Comments
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シェフの声よりBGMのが大きくて聞き取りづらいので音下げてほしいです。
先生はとっても説明上手で凄すぎなんですが、説明してない部分の、さらっと流してる裏の意味が凄くて、究極の計算！
素人向けでも最大公約数のレシピが最高です！
作ってみました。高級料亭のあじですね。分量もぴったりでした。いつも仕事が忙しくあまり料理する時間がないので、半分冷凍して翌週に食べたいのですが、冷凍しても大丈夫ですか？
野永さんの、いいポイントで出るサムアップ最高です！
そして、根菜をよく食べる2歳児の父として勉強、そして活用してます。
お世話になっております。ありがとうございます！
自分も豚バラ大好きだからうれしい🐷
みず
顆粒だし
醤油
みりん
炒めた具を入れる
火は中くらいで真ん中まで吹くまで炊く（蓋取って確認おけ）
めっちゃ弱火で10分炊く
火を消す（蓋を取らない）
せっかくの動画が音楽の音量がデカくて台無し。
これ凄く美味しかったです！
私は椎茸の代わりにマイタケにしました！
粉チーズと黒胡椒はイタリアリゾットになるので私はかけないほうが好きでした😊
野永先生のレシピ美味しくて大好きです。
やはり料理人は頭が良く合理的だと思いました。凄いかっこいいなあ!
土鍋を購入しました(=^ェ^=)
とってもわかりやすいので買い物して作りたいと思います！
これからも分かりやすい説明付きでよろしくお願いいたします🥺
これと味噌汁でいい
面白い形の包丁の名前を教えてください。
黒胡椒と粉チーズ…日本料理には少し意外なイメージもしたけどめちゃめちゃ美味しそう
とっても美味しくできました！
六合で材料は倍で作りました。少し薄いというコメントもありましたが優しいお味で私は好きです。三つ葉をもう少し多めに入れた方が私は好きです😊
きのこの炊き込みご飯って美味しいですよね！土鍋、最近買ったのでやってみます☺
音楽がうるさくてパチパチ音が良く聞こえません
料亭の味を教えていただけるなんてありがたいです👏🏻
簡単そうに作るプロの技。
先生のレシピは間違いない🙆です。ちなみに味醂は大1でいいですか？
すわ
炊き込みご飯の時にご飯に芯が残ってしまう理由がわかりました
とても勉強になります
炊飯器で作るときも水600でいいのかな…
作りたい〜〜！
かまどさん使ってらっしゃるけど中蓋はいらないのかな？
炒める前だと具たくさんで食べきれるかな？っていう量だけど炒めると縮んでいって先程のボーリューム感はどこへ行ってしまうのかが不思議に感じます