【パッと咲く】開くチンジャオロースが不思議すぎる… / Stir-fried Pork with Garlic Scapes #shorts

にんにくの芽に切り込みを入れるだけ！
食感も面白くなるので
ぜひ、作ってみてくださいね♪

開く青椒肉絲！？
1人分

材料：
にんにくの芽　4本
輪切り唐辛子　適量
豚薄切り肉　100g
片栗粉　小さじ1
塩　ひとつまみ
サラダ油　小さじ1
Aしょうゆ　小さじ1
Aオイスターソース　小さじ1
A酒　小さじ1

作り方：
① 3センチ幅に切ったにんにくの芽に輪切り唐辛子を通し、切り込みを入れて水に10分浸す。

② 細切りにした豚肉に片栗粉と塩をまぶす。

③ フライパンにサラダ油をひき、②を炒め、Aと①を入れて煮絡めたら、完成！

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Stir-fried Pork with Garlic Scapes
Servings: 1

INGREDIENTS
4 garlic scapes
Sliced chili peppers, as needed
100g thin pork slices (shredded)
1 teaspoon potato starch
Salt, a pinch
1 teaspoon vegetable oil

A
1 teaspoon soy sauce
1 teaspoon oyster sauce
1 teaspoon sake

PREPARATION
1. Cut the garlic scapes into 3cm pieces. Pass each garlic scape piece into the hole of chili pepper. Make some slits on garlic scapes. Leave them in the water for 10 minutes.

2. Season the pork with salt and coat with potato starch.

3. Put the vegetable oil into a pan and stir-fry the pork (2). Add the garlic scapes (1) and all of the ingredients A into the pan and simmer.

4. Enjoy!

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