【包丁いらずで楽♪】節約晩ごはんレシピ3選【1人前200円以下！】

管理栄養士監修の節約晩ごはんレシピをご紹介。
1人前200円以下でボリューム感のあるおかずを作れますよ♪
しかも包丁いらずで手軽に作れるので、毎日の料理に取り入れてみてください！

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「包丁いらず！肉巻きレタスのオイマヨソース」

たっぷりレタスにお肉を巻いて絶品おかずに！おつまみにぴったりおかず！レタスの他にもお好きな野菜を巻いても◎

■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉　　6枚(100g)
・レタス　　　　　　6枚
・塩こしょう　　　　少々
☆オイマヨソース
・オイスターソース　小さじ1
・マヨネーズ　　　　小さじ1
■手順
(1)豚肉に塩こしょうをふる。ボウルに☆を入れて混ぜる(オイマヨソース)。
(2)レタスを4cm幅ほどに折りたたみ、手前から巻く。豚肉を巻きつけ、俵形にする(計6個)。アルミホイルを敷いた天板に巻き終わりを下にして並べ、トースターで肉に火が通るまで8分程焼く。オイマヨソースを添える。(加熱時間は目安としていただき、様子を見ながら調整を行ってください。焼き色がつきすぎる場合は途中でアルミホイルを被せてください。)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

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「包丁いらず！春雨棒ねぎ餃子」

袋で揉んでタネを作るので手がほとんど汚れません。春雨を使うことでカサ増し効果！春雨を入れて普段の棒餃子と違った味わいに♪

■材料 (14個分) ※1人前7個を想定しています
・餃子の皮　　　　14枚
・春雨　　　　　　20g
・豚ひき肉　　　　100g
・細ねぎ　　　　　1/3袋(50g)
・ごま油　　　　　大さじ1
・しょうゆ　　　　適量
・ラー油　　　　　適量
☆調味料
・おろししょうが　小さじ1
・しょうゆ　　　　小さじ1
・砂糖　　　　　　小さじ1/2
・塩こしょう　　　少々
・片栗粉　　　　　大さじ2
■手順
(1)耐熱容器に春雨を入れ、春雨が浸かるくらいの水を加える。ふんわりとラップをし600Wのレンジで5分加熱し、水にさらして水気を切る。ハサミで細かく切る。
(2)ビニール袋に春雨、豚ひき肉、細ねぎをハサミで細かく切って加え、☆を加えてよく混ぜる。袋の端を切る。
(3)餃子の皮に2をしぼり出し、皮のふちに水（分量外：適量）をぬり両端を折りたたむ。
(4)フライパンにごま油の半量を入れて熱し、とじ目を上にして棒餃子を並べ、中火で焼く。
(5)パチパチと音がなってきたら水（分量外：大さじ3）を入れてふたをし、5分程蒸し焼きにする。
(6)残りのごま油を回し入れ、こんがりとするまで焼く。しょうゆ、ラー油をつけてお召し上がりください。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

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「包丁いらずで簡単に♪鶏ひき肉ともやしのオープンオムレツ」

具材は包まずに、たまごの上にのせるから失敗知らず♪レンジで作ったあんをとろりとかけて、ごはんがすすむおかずの完成です！

■材料 (1人分)
・鶏ひき肉　　　　　　50g
・卵　　　　　　　　　2個
・もやし　　　　　　　1/2袋
・塩こしょう　　　　　少々
・サラダ油　　　　　　大さじ1
☆卵液調味料
・塩こしょう　　　　　少々
・水　　　　　　　　　大さじ1
★あん調味料
・めんつゆ[3倍濃縮]　 大さじ1
・おろししょうが　　　小さじ1/2
・片栗粉　　　　　　　小さじ1
・水　　　　　　　　　大さじ3
■手順
(1)耐熱容器に★を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分程加熱する。取り出してとろみがつくまで混ぜる(あん)。
(2)ボウルに卵を割り入れ、☆を加えて混ぜる(卵液)。
(3)フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、卵液を一気に流し入れて菜箸で大きくかき混ぜる。半熟状になったらふたをして弱めの中火で２分程蒸し焼きにして器に盛る。(フライパンは直径20cmのものを使用しています。)
(4)キッチンペーパーでフライパンの油をふきとり、残りのサラダ油(大さじ1/2)を加えて中火で熱する。鶏ひき肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったらもやし、塩こしょうを加えて全体に油が馴染むまで炒めて3にのせ、あんをかける。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes

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