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いちから作ると手間がかかるイメージのモンブラン。
そんなモンブランを旬のさつまいもを使って作ってみませんか?
ビスケットとホイップクリームを使って、手軽に簡単さつまいもモンブランの完成です♪

材料(8個分)
(さつまいもクリーム)
・さつまいも    1本(200〜300g程度)
・生クリーム    150cc
・砂糖       20g
(土台)
・ビスケット     8枚
・ホイップクリーム  150cc分

手順
1. さつまいもはよく洗い、濡れた状態でラップに包んで600wのレンジで5分加熱する
2. 温かいうちに輪切りにし、楊枝を皮と身の間に滑らせて皮を除く
3. 裏ごししてなめらかにする
4. さとうを加えてよく混ぜる
5. 生クリームを少しずつ加えて、都度なめらかになるまでよくまぜる
6. ビスケットの上にホイップクリームを絞り出す
7. モンブラン用の口金がついた絞り袋に5を入れ、6の上に絞り出す

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18 Comments

  1. ビスケットじゃない方がいいんじゃ無いですか?
    もしビスケットならフォークで食べない方がいいですよね笑

    でも美味しそうです👍真似させていただきます!

  2. リクエストメニューです!
    イングリッシュマフィン作ってほしいです!!!!!(パン)

  3. えらく簡単に見えるケド…実際は手こずりそう…でも作ってみようかな

  4. これ、今日作ってみたんですけど、裏ごし大変だったw
    でもめっちゃ美味しかった!

  5. クッキーは牛乳や豆乳でちょっと浸してやった方が柔らかくなって良いかも🙄

  6. 最後切れてない笑

    なぜ土台ビスケットなのにフォークで食べようとしたの…

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