グリーンとゴールドの2種のキウイ、ホワイトとピンクの2種のグレープフルーツを使った見た目もカラフルで可愛いゼリーテリーヌ。
キウイテリーヌはゼラチンだと固まりにくいので粉寒天で作るのがポイントです。
切った時の断面も綺麗なのでホームパーティーやおもてなしにもぴったりのひと品です♪
簡単なのでぜひ作ってみてくださいね！
00:04 キウイテリーヌ
01:04 グレープフルーツテリーヌ
2種のフルーツゼリーテリーヌ
18cmパウンド型 1台
キウイテリーヌ
材料：
キウイフルーツ（グリーン、ゴールド） 各2個
水 500ml
グラニュー糖 70g
レモン汁 小さじ1
粉寒天 8g
作り方：
1.キウイは皮をむき、5mm幅の半月切りにする。
2.パウンド型にキウイを重ねて敷き詰める。
3.小鍋に水、グラニュー糖、粉寒天を入れて混ぜながら火にかけ、沸騰したら弱火にして2分ほど混ぜる。火を止めてレモン汁を加える。
4.鍋ごと氷水にあててかき混ぜながら粗熱を取り、(2)のパウンド型に流し入れる。冷蔵庫に入れ、2時間冷やし固める。
5.型から外し、食べやすい大きさに切り分けたら、完成！
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グレープフルーツテリーヌ
材料：
グレープフルーツ（ホワイト、ピンク）各1個
水 500ml
グラニュー糖 70g
レモン汁 小さじ1
ゼラチン 10g
水 大さじ2
作り方：
1.グレープフルーツは皮をむき、くし切りにする。
2.パウンド型にグレープフルーツを重ねて敷き詰める。
3.ゼラチンは水に振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで20秒ほど加熱して溶かす。
4.小鍋に水、グラニュー糖を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして2分ほど混ぜる。火を止めて、ゼラチン液、レモン汁を加えて混ぜる。
5.鍋ごと氷水にあててかき混ぜながら粗熱を取り、(2)の型に流し入れる。冷蔵庫に入れ、2時間冷やし固める。
6.型から外し、食べやすい大きさに切り分けたら、完成！
#TastyJapan #レシピ
15 Comments
1コメ！
I thought kiwI have some sort of enzymes that halt the jellyfication of agar
Kiwi and 🍍 do not turn into jelly in gelatin but they do it in agar. Because their enzymes do attack the animal protein in gelatin.
Let's take these delicious and healthy fruits and put them in refined sugar gelatine.
美味しそう。可愛い最高❤❤😍😍😍❤
💕🌹🌹🌹
何か違和感と思ったら左利きなのね！
言われてみれば思いつきそうなもんなのに…！
子供たちの好きなフルーツ使って作りたいなー(*´ω｀*)
oh god i thought the grapefruit one was raw salmon in the thumbnail
Everything, into the jello now!
綺麗アイスクリーム。好きだ。美味しそう。食べたいです😍😍❤❤🌹😘
出来上がったところの涼しげな見た目がいい感じですね。
食べても果物の味わいがそのまま生きてそうで美味しそう！
Wow, are the gelatin deserts coming back? I missed them.
スキレットを使った料理を紹介して欲しいです！
wait why did the kiwi one use agar but the grapefruit one used gelatin?