そうめんを簡単アレンジ！そうめんミートボール｜How to make Somen meat ball

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夏に余ってしまいがちなそうめんのアレンジレシピ！
ご飯が進むそうめんミートボールで夏を乗り切りましょう！
お弁当にもオススメです♪

材料
・そうめん　　　2束
・豚挽肉　　　　250g
・塩　　　　　　少量
・こしょう　　　少量
・醤油　　　　　小さじ1
・酒　　　　　　大さじ1
・おろし生姜　　小さじ1/2
・卵　　　　　　1個
・片栗粉　　　　小さじ1
・サラダ油　　　大さじ3
・醤油　　　　　大さじ1
・酢　　　　　　大さじ2
・砂糖　　　　　大さじ2
・ケチャップ　　大さじ2
・鶏ガラスープ　小さじ1
・水　　　　　　大さじ2
・水溶き片栗粉（片栗粉小さじ2：水小さじ3）

手順
1.　そうめんを表記通りに茹で、冷水で洗い水気を切っておく
2.　ボウルに豚ひき肉、塩胡椒を入れてよく混ぜ、そうめん、醤油、酒、生姜、卵、片栗粉を加えて、そうめんをつぶすようにしてさらによく混ぜる
3.　手にサラダ油(分量外）を塗り、2を丸める
4.　フライパンにサラダ油をひき、揚げ焼きする
5.　フライパンに醤油、酢、砂糖、ケチャップ、鶏ガラスープ、水を入れて煮立たせ、肉団子入れて絡めたら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成

お弁当に入れる際は、しっかりと火を通し、涼しい場所で保管し、夏場のお持ち歩きはお控えください。

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