燻す・焦がす料理店「The Burn」の米澤シェフに、スーパーで買えるお肉を家庭の調理器具でお店のような味に仕立てる方法を教えていただきました。
誰でも真似できるのでぜひ一度この焼き方を試してみてくださいね。
こちらの焼き方はクラシルでも動画化しています！
https://www.kurashiru.com/recipes/f5f05c55-427e-4fcc-8e82-a834d5647432
ぜひこちらも見てみてくださいね。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方、体調に不安のある方は、しっかりと加熱してお召し上がりください。
▼今回使用したステーキソースはこちら
・モランボン ステーキソース あらびき黒胡椒味
https://www.moranbong.co.jp/product/detail/id=1962
▼米澤シェフの出演の動画はこちら
・【永久保存版】大人気店シェフが教えるスーパーのステーキ肉(500g)を最高においしく焼く方法【The Burn・米澤シェフ】
・【飯テロ注意】大人気店シェフが教える最高に旨い贅沢ステーキサンドの作り方【The Burn・米澤シェフ vol.2】
▼「The Burn」お店の詳細はこちら
http://salt-group.jp/shop/theburn/
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#モランボン
#米澤シェフ
#ステーキの焼き方
46 Comments
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この人のトークめっちゃ好き、テンポ？空気感？わからんけど聴き入っちゃう感じ
BGM誰のどんな曲か分かりますか？？？
プロってやっぱすげー！
焼肉に行きたいねって彼氏とふたりで言ってたら 反対シフトになって行けなくなったので ､ 彼氏に内緒で厚みのあるステーキ肉を買ってきました ! 参考にして焼かせていただきます (´-`).｡oO
シェフが一つ一つの行動の意味をすごく丁寧に理由を解説してくださってるので
この回のステーキに限らず視聴者の料理全般のレベルの底上げに繋がっている気がします
どうせ家庭じゃ出来ないんでしょ？
はいはい！って思って見たけど、分かりやすっ！すみませんでした！！ステーキ買った時は真似します！
モランボン使っちゃうんかーい💦
既出ならごめんなさい。こういうバターって無塩バターなのでしょうか？？
いやまずかっこいいのよこの人
とっても勉強になりました。ありがとうございました。
バターって結構使うんですね😆驚きです‼️
よし、今日はステーキにしよう♪
この人…ソースのこと…もしかして…おソースって言ってる…？！？！？！
手の例えがわかり易すぎる
マジ旨そうです！
早速試してみましょう❗️👍️
これは初心者でも出来そうですね！食べたくなってきたm
おソースが気になる
04:09
バターの焦げ方で火加減を見るって発想なかった。今度試してみたい。
香り付けとじっくり焼くってのは肉料理に共通して大切なポイントに感じた
肉が反っちゃうのってそういうことだったのね
俺みたいな奴でも出来そうな感じがします。
このフライパンのデザイン好き
結構ぼやっとした表現のシェフが多いけどこの方はトークも軽快だし説明全てが論理的で心の中で「何この人すげえ」って思いながら観てた
ほんとすごいなこの人、地頭の良さ出まくってる
2週間に1度はおうちステーキをする我が家ですが、なかなか好みの焼き方にならずにいました。
米澤シェフのやり方で焼いたところ、ふわふわと柔らかくて肉のうまみがあふれる
とても美味しいステーキになりました。感謝でいっぱいです！
嗚呼…口がステーキになってしまった
なるほど、ありがとうございます🙏
どのシェフのレシピより家庭的かつわかりやすかったです。美味しく焼けました！ありがとうございます。
最初に焼いた肉、冷めないんか…？🤔
醤油で有名な某メーカーのステーキソースならそのままでもマジ😋です。
きのこの付け合わせはド真ん中です。
ありがとうございました。純粋にありがとうございました。
何の気なしに再生しました。
でもいい味を経験したくて色んな店に足を運ぼうと思いました。
一番美味しく出来ました。ソースは、ワイン中濃ソース 醤油で作りました。今からこの方法でやきます。
焼き方は？
弱火でじっくり
なにをやっても成功しそうだな、この人
牛脂じゃなくてバターで焼いても良いんですね！
焼き方やソース勉強になりました！
ありがとうございます
ちょうど香りが出てきましたね〜って言ってるら辺でお隣さんでお肉を焼いてる匂いがきた
途中でおソースって言ってることに気づいた
解説した通り焼いてみたら、初めて納得できた味が出来ました！それよりもっと嬉しいのは、油はねがなかったことです♡ これまでは毎回油はねにやられるため、ステーキを焼くのに抵抗感がありました。これからどんどん上手に焼けそうです！本当にありがとうございます♪
おソース
ここで問題です。
米澤シェフは動画内で何回「レストランぽい」と言ったでしょう
真似してみたけどマッシュルームの付け合わせおいしすぎました🥺ありがとうございます！
料理って科学と理論なんやなぁ
シェフ頭良さそうー
ありがとうございます、早速試してみます！。
絶対、美味いやつやん!!
うまーい！
ありがとうございます！