【一流シェフの技】“蓋をして15分“で何時間も煮込んだようなコク深い味わいの「ポトフ」の作り方 【LA BONNE TABLE・中村和成】｜クラシル #シェフのレシピ帖

普段、肉じゃがは作ってもポトフは作らないことが多いでしょうか。
今回は中村シェフに、思わず作りたくなってしまう極上レシピを教えていただきました。
素材の美味しさを短時間で引き出してしまう中村シェフの技を、ぜひ最後までご覧ください。

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■LA BONNE TABLEのwebサイト
http://labonnetable.jp/

LA BONNE TABLE
〒103-0022 東京都中央区日本橋室町２丁目３

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0:00 シェフ&レシピ紹介
1:03 食材のカット
6:45 ソーセージとベーコンを炒める
9:18 野菜を蒸し焼きにする
10:59 ローリエと鷹の爪を入れる
13:06 お水、その他の具材を入れる
15:49 盛り付け
16:33 試食

#ポトフ
#ソーセージ
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