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千切りにしたじゃがいもとベーコンをチーズでカリカリに焼いて、食べ応えのあるオムレツに。じゃがいもは水にさらさずに使うことがカリカリに仕上げるポイントです。
■材料 (4人分)
・卵 4個
・ベーコン 4枚
・じゃがいも 2個(300g)
・玉ねぎ 1/2個
・ピザ用チーズ 大さじ3
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ1
【仕上げ】
・ケチャップ 大さじ3
・パセリ(刻み) 少々
■手順
⑴ 玉ねぎはみじん切りにする。じゃがいもは千切りにする。(じゃがいもは水にさらさずに使いましょう。)
⑵ ベーコンは千切りにする。
⑶ フライパンにオリーブオイルの半量(大さじ1/2)を入れて熱し、ベーコン、玉ねぎを入れて玉ねぎがしんなりとするまで中火で炒めて取り出し、粗熱をとる。(フライパンは直径20cmのものを使用しています。)
⑷ ボウルに卵を割り入れて、3、塩、こしょうを加えて混ぜる。
⑸ フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、残りのオリーブオイル(大さじ1/2)を入れて熱する。じゃがいもを入れて敷き詰めて、フライ返しで押さえつけながらカリッとするまで弱めの中火で焼く。ピザ用チーズをのせて溶けるまで焼く。
⑹ 4を注ぎ加えてふたをし、弱火で12〜15分程焼く。裏に返し、焼き色がつくまで焼く。
⑺ 器に盛り、パセリをちらしてケチャップを添える。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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4 Comments
こういうの好きー😍
美味しそー作ってみたいな❗
1度作って美味しく2歳の息子もバクバク食べて主人も美味しいと誉めてくれたので今回はベーコンは苦手なのでハムで代用
ほうれん草とニンジンを入れて作りました。とっても美味しかったです😊
ベーコンとチーズとタナゴの組み合わせの動画多すぎ!
って思ったらじゃがいもと玉ねぎ!