揚げ焼きで簡単に！ゴーヤの肉詰め揚げの作り方　｜　How to make Stuffed Bitter Melon

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夏バテ予防だけじゃなく、栄養たっぷりなゴーヤを使ったレシピ！
ゴーヤの肉詰め揚げは、揚げ焼きで簡単につくれます。
お肉を詰めることで食べやすくなるのでお子様にもおすすめ。

材料
・ゴーヤ　　1本
・豚挽き肉　100g
・玉ねぎ　　1/4個
・醤油　　　大さじ1
・砂糖　　　大さじ1
・酒　　　　大さじ1/2
・卵　　　　1個
・小麦粉　　大さじ2
・パン粉　　適量
・サラダ油　適量

手順
1.　ゴーヤは1.5cm程の輪切りにし、種とワタを取り除く
2.　ボウルにゴーヤと小麦粉をあけ、よくなじませる
3.　豚ひき肉に玉ねぎ、醤油、砂糖、酒を加え、よくこねる
4.　ゴーヤの穴に肉を詰める
5.　ゴーヤに卵、パン粉の順で衣をつけていく
6.　ゴーヤの1/3くらいの高さまでサラダ油を注ぎ、揚げ焼きする
7.　きつね色に揚がったら完成

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