【晩酌に】おうちで居酒屋おつまみ7選【簡単おいしい】

おうちで居酒屋風のおつまみを作りませんか？
簡単だけどおいしいレシピばかりですので試してみてくださいね♪

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–☆—-☆–レシピ一覧–☆—-☆–
①＜おつまみにぴったり！鶏皮ガーリックチップ＞00:00~

②＜ピリッとおいしい！ピリ辛きゅうりの一本漬け＞00:33~

③＜やみつきになる味♪おつまみねぎチーズ焼き＞01:37~

④＜素材1つで簡単♪キャベツのおつまみサラダ＞02:22~

⑤＜餃子の皮で作る♪おつまみソーセージ＞02:59~

⑥＜おつまみにも♪エリンギたっぷり棒餃子＞03:44~

⑦＜レンジで簡単♪小松菜とさつま揚げのおつまみ煮浸し＞05:16~

＜レシピ詳細＞
①「おつまみにぴったり！鶏皮ガーリックチップ」00:00~
■手順
(1)鶏皮は食べやすい大きさに切り、ボウルに入れ、塩、ガーリックパウダーをふり、揉み込む。(鶏皮に黄色い脂があったら取り除きましょう。)
(2)フライパンに1の鶏皮を広げて入れ、フライ返しでおさえながらじっくり弱火で焼く。
(3)器に盛ってレモンを添える。

②「ピリッとおいしい！ピリ辛きゅうりの一本漬け」00:33~
■手順
(1)きゅうりは塩(分量外:小さじ1)をふり、まな板にこすりつけながら転がす。ピーラーで縞目にむき、両端を少し切り落とす。しんなりするまで10分程おき、水気を軽くふきとる。
(2)保存袋に☆を入れて混ぜ、1のきゅうりを入れて揉み込み、冷蔵庫で半日程おく。
(3)きゅうりを取り出し、割り箸を刺す。

③「やみつきになる味♪おつまみねぎチーズ焼き」01:37~
■手順
(1)ねぎは根元を切り落とし、3mm幅に切る。
(2)卵焼き器にごま油を入れて熱し、ねぎを入れて中火でしんなりとするまで炒める。塩こしょうを加え、さっと炒めてねぎを一度取り出す。
(3)チーズを全体にちらしながら入れ、溶けてきたらねぎを戻し入れ、弱火でチーズがカリッとするまで3分ほど焼く。食べやすい大きさに切り、七味唐辛子をちらす。

④「素材1つで簡単♪キャベツのおつまみサラダ」02:22~
■手順
(1)キャベツは芯を切り落とし、一口大に切る。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、キャベツ、青のり、こしょうを加えてあえる。

⑤「餃子の皮で作る♪おつまみソーセージ」02:59~
■手順
(1)ソーセージは縦に2本切り込みを入れる。
(2)スライスチーズは半分に切る。
(3)餃子の皮にスライスチーズ1切れ、ソーセージ1本を順にのせる。巻き終わりに水(分量外:適量)をぬり、手前から巻いてとめる。同様に計8本作る。
(4)フライパンに底から1cmの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れて上下を返しながら薄く色づくまで2〜3分ほど揚げる。(揚げ油の温度、時間を守ってお作りください。温度が低い状態で揚げるとチーズが流れ出てしまう恐れがあるので注意してください。)
(5)器に盛り、ケチャップを添える。

⑥「おつまみにも♪エリンギたっぷり棒餃子」03:44~
■手順
(1)エリンギは粗みじん切りにする。ニラは5mm幅に切る。
(2)ビニール袋に豚ひき肉、エリンギ、ニラ、☆を入れて粘りが出るまでよく揉み込む。袋の端を切る。
(3)餃子の皮に2を等分にしぼり出し、皮のふちに水(分量外：適量)をぬり、上下を折りたたむ。
(4)フライパンにごま油の半量(大さじ1/2)を入れて熱し、とじ目を上にして餃子を並べ、こんがりと焼き色がつくまで中火で焼く。フライパンの底が隠れるくらいまで水(分量外：適量)を加えてふたをし、中火で5分蒸し焼きにする。
(5)ふたを取り、残りのごま油(大さじ1/2)をまわし入れ、1分程水分をとばしながら焼く。

⑦「レンジで簡単♪小松菜とさつま揚げのおつまみ煮浸し」05:16~
■手順
(1)小松菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。
(2)さつま揚げは5mm幅に切る。
(3)耐熱容器に☆を入れて混ぜ、さつま揚げ、小松菜を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱し、あえる。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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