【銀の盾】YouTubeから届いたのでサクサクポテトフライでお祝い🎉

こんにちはタカタクです♪
YouTubeから銀の盾が届きました！
いつも観てくださりありがとうございます🥔
タカタク遂にポティトで字書けるようになりました！
ハロウィンや誕生日などのパーティーにもってこいの
ポティトフライができたのでぜひ作ってみてください✨

▼ポテトにおすすめのお塩&のび〜るモッツァレラチーズ▼
https://lit.link/takatacooking

〈材料〉
じゃがいも　 4個 (皮をむいた状態で450g)
バター　　　 30g
お塩　　　　 小さじ1/2
コーンスターチ 大さじ6 (48g)
揚げ油　　　　　適宜

〈簡単チーズソース材料〉
雪印チェダースライス　7枚(126g)
バター　　　　　 　20g
小麦粉　　　　　 　大さじ1
牛乳　　　　　　 120cc

〈作り方〉
①じゃがいもの皮をむき、芽をとり水洗い

②じゃがいもを3-4分割にカット

③ボウルに移してラップをし(すこーし隙間を開ける)
　600wで6-7分レンチン

④ザルに移してバターを加え裏ごしする
※文字作るので大きな塊があると
　整形しにくいのでここ重要です！

⑤お塩とコーンスターチを加え混ぜ
　ムラがないようによくこねる

⑥ポティトをジッパー袋(2.5L)に移し
　7-8mmの厚みになるまでのばす

⑦冷凍庫で20-30分冷やす
※凍らせるわけではないので冷蔵庫でもOK！

⑧ポティトを袋から取り出し
　クッキングシートの上に置く

⑨1文字分の大きさにカットし
　テーブルナイフで文字の形に成形する

※切り取った所の断面をナイフの側面を使って
　なめらかにすると仕上がりがキレイになります

※切れ端はあとでまとめてスティック状にして
　揚げると美味しくいただきます

⑩形が崩れやすいのでクッキングシートにのせたまま
　揚げる(170-180℃で4-5分)
　泡が少なくなりこんがりきつねのええ色になればOK

※１分ほどしたらクッキングシートはひきあげる
　
〈簡単チーズソース作り方〉
❶鍋にバターを入れ弱火で溶かす
　Point：今回火加減はずーっと弱火

❷小麦粉を加えしっかり炒め合わせる（2分位）

❸牛乳を3-4回に分けて入れダマにならないように
　しっかり混ぜ合わせる

❹そこへチーズを加え混ぜながら溶かしていく
　軽くとろみがついてくれば0K！

★チーズソースはカタくなったら牛乳少し加えて
　温めるとトロッと復活します！

よかったら参考にしてみてね♪
『美味しそうだなと思ったら高評価👍
　　　チャンネル登録よろしくお願いします😋』

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〜タカタクのせっかちレシピ〜
妻と2人のこどもたちのお腹を満たすことが使命の
共働きサラリーマン『タカタク』が作る料理の話！

カンタン料理レシピを
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