ぜひ作ってみてくださいね!
00:04 ふるふるチーズケーキ
00:53 フレンチトーストパフェ
01:37 炊飯器で作れる抹茶ケーキ
02:20 ふかふかパンケーキ
03:05 どら焼きボール
03:44 ほうじ茶クレームブリュレ
04:33 チョコマロン大福
==ふるふるチーズケーキ==
23cm丸型:6-8人分
材料:
牛乳 130ml
クリームチーズ 100g
バター 100g
卵黄 8個
薄力粉 60g
コーンスターチ 60g
卵白 13個分
グラニュー糖 130g
いちご 適量
粉糖 適量
作り方:
1.オーブンは160℃に予熱しておく。型に紙を敷いておく。
2.小鍋に牛乳、クリームチーズ、バターを入れて中火にかけ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。なめらかになったら火から降ろして冷ましておく。
3.ボウルに卵黄を入れてよく混ぜ合わせ、粗熱のとれた(1)を少しずつ加えて混ぜる。
4.(3)に薄力粉とコーンスターチをふるい入れ、粉気がなくなるまでよく混ぜる。
5.メレンゲを作る。ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立てる。しっかり泡立ったら、グラニュー糖を数回に分けて加えながら泡立てる。
6.ツノが立つくらいまでしっかり泡立てたら、(4)のボウルに1/4量を加えて、気泡をつぶさないようにしてゴムベラで混ぜ合わせる。残りのメレンゲも2回に分けて加え、都度よく混ぜる。
7.紙を敷いた型に(6)を流し入れ、少し高い位置から2、3回落として気泡を抜く。
8.ひとまわり大きい型の底にペーパータオルを敷いて(7)を置く。高さ3cmほどまで湯を注いで、160℃に予熱したオーブンで25分焼く。その後140℃に下げて55分焼く。
9.焼きあがったらそっと型から外し、紙も外す。
10.粉糖をかけ、好みの大きさに切り分けて皿に盛り、いちごを添えたら、完成!
==フレンチトーストパフェ==
4人分
材料:
A.卵 2個
A.牛乳 200ml
A.溶かしバター 25g
A.砂糖 大さじ1
食パン 1/2斤
砂糖 大さじ2
シナモン 小さじ1
<トッピング>
バニラアイス
ブルーベリー
いちご
メープルシロップ
クッキースティック
作り方:
1.ボウルに(A)の材料を入れてよく混ぜる。
2.食パンの耳に沿って切り込みを入れる(底まで切らないように注意)。
3.中身の部分を丁寧に取り出し、角切りにする。
4.ボウルに砂糖とシナモンを入れて混ぜ合わせる。
5.(3)を(1)にサッとつけ、(4)をふりかける。
6.(2)にも(1)を染みこませ、(4)をふりかける。
7.180°Cに予熱したオーブンで15分焼く。
8.お好みでバニラアイス、イチゴ、ブルーベリー、クッキースティックなどをトッピングし、メープルシロップをかけたら、完成!
==炊飯器で作れる抹茶ケーキ==
6-8人分
材料:
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 大さじ1
抹茶 20g
砂糖 60g
卵 2個
ホワイトチョコレート 50g
牛乳 200ml
<トッピング>
ホワイトチョコレート 50g
いちご 適量
ブルーベリー 適量
作り方:
1.小鍋に牛乳を入れて沸騰直前まであたためる。
2.ボウルに刻んだホワイトチョコと砂糖を入れ、(1)を注いで、なめらかになるまで泡立て器で混ぜながら溶かす。
3.卵を割り入れてよく混ぜる。
4.薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶を振るい入れて、ゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜたら、炊飯器の内釜に流し入れて1時間炊く。
5.炊き上がったら内釜から出して粗熱を取る。
6.ボウルに刻んだホワイトチョコレートを入れてなめらかになるまで湯煎で溶かし、(5)にかける。横にスライスしたいちごとブルーベリーを飾ったら、完成!
==ふかふかパンケーキ==
9cmセルクル 4枚分
材料:
卵黄 2個
砂糖 60g
牛乳 120ml
ホットケーキミックス 180g
卵白 4個分
バター 適量
メープルシロップ 適量
いちごやブルーベリーなど 適量
作り方:
1.ボウルに卵黄と砂糖を加えて混ぜ合わせる。牛乳、ホットケーキミックスを順に加え、大きなかたまりが残らない程度まで、都度よく混ぜる。
2.別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。
3.(1)のボウルに(2)を加えて、ゴムベラでボウルの底からすくうようにして、卵白の気泡をつぶさないように混ぜ合わせる。
4.セルクルにバターを塗り、極弱火で熱したフライパンに直径9cmのセルクルを置く。7分目まで(3)を流し入れ、蓋を閉めて弱火で10分焼く。
5.パンケーキの中央が静かに揺れる程度になったら、型から外れないようにしてうら返す。再び蓋を閉めて5分焼く。
6.皿に盛り付けてバターをのせ、メープルシロップをかける。いちごやブルーベリーを添えたら、完成!
==どら焼きボール==
40個分
材料:
A.薄力粉 100g
A.砂糖 大さじ2
A.重曹 小さじ2
A.牛乳 1カップ
A.レモン汁 大さじ1
A.卵 2個
A.はちみつ 大さじ2
溶かしバター 大さじ2
油 適量
こしあん 適量
粉糖 トッピング用
作り方:
1. ボウルに(A)を入れてよく混ぜる。溶かしバターを加え、滑らかになるまでよく混ぜる。
2. 油を薄く塗ったたこ焼き器に(1)を流して焼き、こしあんを入れる。
3. 生地が固まってきたらうら返し、くるくると返しながらきつね色になるまで焼く。
4. 粉糖をかけたら、完成!
==ほうじ茶クレームブリュレ==
4人分
材料:
生クリーム 300ml
牛乳 200ml
ほうじ茶 10g
卵黄 4個
砂糖 50g
塩 ひとつまみ
砂糖(仕上げ用)適量
作り方:
1.オーブンを150℃に予熱する。
2.小鍋に生クリーム、牛乳、ほうじ茶を入れ、沸騰直前まで温める。
3.ボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
4.(3)のボウルに(2)の1/3の量を茶漉しでこしながら入れ、よく混ぜる。残りの(2)も入れ、よく混ぜる。
5.深めのバットにココットを4つ並べ、(4)を注ぎ入れる。ココット皿の半分くらいの高さまでバットに熱湯を注ぎ、150℃のオーブンで50分湯煎焼きする。焼き上がりは、中央が軽く波打つ程度になれば良い。
6.焼き上がったらバットから取り出し、粗熱を取る。粗熱が取れたら冷蔵庫で30分程度冷やす。
7.(6)の表面に砂糖をまぶし、バーナーで焼き色をつける。バーナーがない場合は、金属製のスプーンを火であぶり、スプーンの背の部分を砂糖に押し付ける。(スプーンの柄の部分が熱くなるので、タオルなどで包むなどして、火傷に注意する)焼き色がついたら、完成!
==チョコマロン大福==
12個分
材料:
<求肥>
白玉粉 150g
上白糖 100g
水 200ml
片栗粉 適量
<チョコクリーム>
生クリーム 200ml
栗の甘露煮シロップ 大さじ1
ココアパウダー 大さじ2
栗の甘露煮(角切り)4個
クッキー 12枚
ココアパウダー(仕上げ用)適量
作り方:
1.求肥を作る。耐熱ボウルに白玉粉、上白糖、水を入れてヘラで混ぜる。
2.ラップをかけて、500Wの電子レンジで3分加熱し、ヘラでよく混ぜる。縁から固まるので、剥がすように、透明感が出るまで混ぜる。
3.まな板に片栗粉をまんべんなくふり、(2)が熱いうちにめん棒で厚さ約1cmに伸ばし、冷ます。
4.チョコクリームを作る。ボウルに生クリーム、栗の甘露煮シロップ、ココアパウダーを入れ、泡立て器で角が立つまで泡立てる。角切りにした栗の甘露煮を入れ、ヘラで混ぜ込む。
5.(3)の求肥を12等分に切る。
6.クッキーの上に(4)のチョコクリームをスプーンでのせる。求肥をかぶせて包み、ココアパウダーを振りかけたら、完成!
==Let’s try==
15 Comments
Is the title ok…?
Great title!
I'm going to name my kid after this video. Touching.
Did someone smash you against the keyboard when you typed the title??
its probably a code
Did someone pass out on the keyboard while typing?? D-do they need help?!
i think sometime you need to play some video ( so far ago ) for everyone in youtube because some people can't watch some video of Tasty so far ago 🙂
AESTHETIC
日本のデザート・・・?おまけに名前も間違ってるし
チーズケーキ作りたいけど家庭で作る分量として多すぎて作れない
卵白とかあんないっぱい使えない…
What does the title say?
チーズケーキとか日本なの?
イギリス?とかそこら辺じゃなかったっけ?
刻んであるホワイトチョコレートが毎度毎度えのきに見えるwww
日本のデザートとは
wow😯