自宅で簡単おしゃれに！ナスのポタージュパイ包みの作り方　｜　How to make Potage of eggplant

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お店などでよく見かけるパイ包みが簡単に作れるレシピです！
表面のパイをサクッと割れば、中にはとろーりポタージュ♪
ナスのポタージュパイ包みでゆったりと晩御飯を過ごしてみてはいかがですか？

材料(7cmココット2つ分)
・茄子　　　　　2本
・コンソメ　　　ひとつまみ
・粉チーズ　　　小さじ1
・塩　　　　　　ひとつまみ
・水　　　　　　100cc
・牛乳　　　　　100cc
・小麦粉　　　　少々
・パイシート　　1/2枚
(18cm×18cm)
・卵黄　　　　　1個分

手順
1.　ナスは皮をむき、ヘタを取る
2.　ラップをして600wのレンジで5分加熱し、やわらかくする
3.　ミキサーにナスと水半量を入れ、攪拌して滑らかにする
4.　鍋にあけ、残りの水、コンソメ、粉チーズ、塩を加えて溶けるまで弱火でよく煮る
5.　牛乳を加えて温まったらスープは完成
6.　打ち粉をし、パイシートをめん棒でのばす
7.　粗熱の取れたスープを耐熱器に注ぎ、パイで包んだら表面に卵黄を塗る
8.　200℃のオーブンで20分焼き上げたら完成

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