カリカリさがクセになる！牡蠣のガーリックソテーの作り方｜ How to make Oysters with Garlic

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シンプルな味付けだからこそ、すっごく美味しい！
これからが旬な、牡蠣のガーリックソテーをご紹介します♪
片栗粉がカリッと、食感も楽しめて、思わず箸がすすんじゃいます！

材料
（2〜3人分）
・生牡蠣　　　　　200g
・片栗粉　　　　　大さじ1（下処理用）
・にんにく　　　　1片
・片栗粉　　　　　適量
・オリーブオイル　大さじ1+適宜
・塩こしょう　　　少々

手順
1.　にんにくは薄くスライスする
2.　ボウルに牡蠣を入れ、片栗粉をまぶして優しく揉み込む
3.　流水でよく洗い流し、水気を拭き取っておく
4.　牡蠣に片栗粉をまぶす
5.　フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める
6.　香りがたってきたら4を入れ、焼き色をつけていく
　　（途中フライパンがカラカラになってきたらオリーブオイルを随時追加する）
　　（にんにくが焦げそうな場合は取り出しておく）
7.　焼き色がしっかりついたら塩こしょうをして完成

※しっかりと火が通っていることを確認し、お召し上がりください

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