イタリアでもトスカーナ地方の料理を専門に扱う『La Trattoriaccia』の河合鉄兵シェフは、なんとイタリアで16年も腕を振るってきた経歴の持ち主。
そんな河合シェフに今回ご紹介いただくのは「飲めるニョッキ」と言われるほどに軽く、
お店でも大人気のジャガイモニョッキ。
ご家庭でも簡単にお作りいただけますので、ぜひこの機会に作ってみてくださいね！
本場の味をお楽しみください。
＜イタリア歴16年｜河合シェフ＞
このレシピの材料・分量は以下のリンクから
▶︎https://bit.ly/3LVGIHC
1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています
＊またはアプリ検索窓からレシピ名や「河合」で検索ください
■お店のwebサイト
https://www.la-trattoriaccia.com/
■Facebook
https://bit.ly/3pLde6o
■Instagram
https://www.instagram.com/la_trattoriaccia/
■お店のキッチンカーアカウント
https://www.instagram.com/la_trattoriaccia_mitony/
所在地：東京都港区南麻布4-2-49 麻布サンパレス203号
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https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H
＜ガチのイタリアン「aniko」｜井関シェフ＞
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0:00 動画スタート
0:08 シェフ＆レシピ紹介
1:01 トマトソースを作る
5:28 ニョッキを作る
9:16 フライパンでニョッキとソースを合わせる
11:43 盛り付け
12:46 試食
#ジャガイモ
#イタリア料理
ニョッキ
シェフのレシピ帖
La Trattoriaccia
河合鉄兵
12 Comments
このレシピの材料・分量は以下のリンクから
▶︎https://bit.ly/3LVGIHC
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とろけるじゃがいものニョッキ、めちゃめちゃ美味しそうです。🥔🥔🥔🥔🥔🥔
😋😋😋😋💓💓💓💓👏👏👏
プロの仕込みの膨大な手間はわかるが、ニョッキなるものについておいしい物を食べたことがない。
それだけに、これは同じやり方で料理しても、おいしさがわからない。ニョッキって何？
うまく作れないので参考になりました。
おいしそ〜
美味しい本格お店の味っていうのは
時間と手間と忍耐で出来てるんだなあ😊
特別な日とかにじっくり作ってみたいです！
美味しそう！
美味い料理ってやっぱ手間ひまかかるんだなぁ。
教えていたただいて感謝。
やってみます。
おいしそう
冷凍できるのもいいしニョッキ敬遠していたけど作ってみよう
じゃがいもを裏ごしするのと、形成から茹でるまでが柔らかくてちょっと大変でした・・・が
史上最高に美味しいニョッキでした！
市販のものとは全くの別物！
また作りたいけどちょっと手間だから、できればお店に食べに行きたい〜😁
美味しそうです！
うーん真似したいけど分量をアプリの方に入れてるのはイケてないかも…