【濃厚とろける】ミルクでNYチーズケーキ

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生クリームなしでも濃厚でとろける味わいのチーズケーキが作れます。おやつやおもてなしにもぜひお試しください♪

■材料 (18cm角型1台分(底取))
・クリームチーズ　　　200g
・砂糖　　　　　　　　60g
・卵　　　　　　　　　1個
・ヨーグルト[無糖]　　 150g
・牛乳　　　　　　　　200cc
・片栗粉　　　　　　　大さじ1
☆ビスケット生地
・ビスケット　　　　　12枚(96g)
・溶かしバター(無塩)　 40g

■手順
(1)《下準備》クリームチーズは常温に戻す。型にクッキングシートを敷く。
(2)ポリ袋にビスケットを入れてめん棒で細かく砕き、溶かしバターを加えてよく揉み込み、型の底に敷き詰める。冷蔵庫で1時間程冷やす。
(3)ボウルにクリームチーズを入れてやわらかくなるまで混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。
(4)卵、ヨーグルト、牛乳、片栗粉の順に加えてその都度よく混ぜる。(オーブンを160℃に予熱し始めましょう。)
(5)型の周りをアルミホイルで覆い、4を流し入れてバットにのせ、お湯を半分程注ぎ天板にのせる。160℃に予熱したオーブンで60分程焼く。粗熱がとれたら、冷蔵庫で2〜3時間程冷やし、食べやすい大きさに切る。(焦げそうな場合はアルミホイルを被せてください。白く仕上げたい場合は、焼き始めてから15分後にアルミホイルを被せましょう♪)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

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#デリッシュキッチン #牛乳