フワフワお肉と甘酸っぱダレ！お豆腐ミートボールの作り方｜ How to make Tofu Meatball

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ご飯との相性バッチリの甘酸っぱダレを使ったレシピをご紹介！
お豆腐が入ったフワフワな優しい食感とアクセントの効いたタレががたまりません♪
お豆腐ミートボールはお弁当にも夜ご飯にもぴったりです！

材料
(2人分）
・絹豆腐　　　　　　200g
・豚ひき肉　　　　　300g
・塩こしょう　　　　少々
・生姜チューブ　　　小さじ1
・酒　　　　　　　　小さじ1
・卵　　　　　　　　1個
・サラダ油　　　　　適量
・ケチャップ　　　　大さじ2
・中濃ソース　　　　大さじ1
・鶏がらスープの素　小さじ1/2
・砂糖　　　　　　　大さじ2
・酢　　　　　　　　大さじ2
・水　　　　　　　　大さじ2
・片栗粉　　　　　　小さじ1

手順
1.　豆腐をクッキングペーパーで包み、600wのレンジで2分加熱する
2.　ボウルに豚肉を入れ、塩こしょうをしたら粘りが出るまでよくこねる
3.　豆腐、生姜、酒、卵を加えてよく混ぜる
4.　等分して丸く成型する
5.　フライパンに、フライパンの底から2~3mmの厚さまでサラダ油をひいて4を揚げ焼きにする
6.　別のフライパンにケチャップ、中濃ソース、鶏がらスープ、砂糖、酢、水、片栗粉をよく混ぜ、火をつける
7.　沸いたら火を止めて、5を加えてよく絡ませて完成！
※お弁当に入れる際は、しっかりと火を通し、涼しい場所で保管してください

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