こんにちはタカタクです♪
今回はタカタク家の人気たまねぎレシピ2選
妻のイチオシ【旨味がギュッと詰まったとろ旨オニオングラタンスープ】
こども達イチオシ【サクサク食感のオニオンリング】
▼おすすめのお塩&のび〜るモッツァレラチーズ▼
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妻のイチオシ【旨味がギュッと詰まったとろ旨オニオングラタンスープ】
〈材料〉
たまねぎ 3個
オリーブオイル 大さじ2
塩(炒めるとき) ひとつまみ
水 800cc
固形コンソメ 1個
塩(味整え用) 少々
ブラックペッパー 少々
とけるチーズ お好み
乾燥パセリ お好み
-クルトン用-
食パン(5枚切り) 1枚
サラダ油 大さじ4-5
〈作り方〉
①クルトン用の食パンにラップをし冷凍庫に入れておく
②たまねぎをスライサーでカット
③深めのフライパンにオリーブオイル入れ
たまねぎ&塩いれて中火で15-20分
キツネ色になるまで炒める
④③に水とコンソメをいれ沸騰したらアクを取り
弱火で10分ほど煮込む
⑤凍らせておいた食パンを角切りにする
⑥フライパンにサラダ油入れ弱火で⑤を7-8焼く
※ポイントちょっと早いかなくらいであげておく
⑦スープの味を塩とブラックペッパーで整え
器にスープを注ぎクルトンをのせて完成
★オニオングラタンスープにする場合
耐熱容器にスープを注ぎ
クルトンをのせてとけるチーズをたっぷりのせ
オーブンかトースターで
チーズに良い焼き色が付くまで焼いて
上からパセリを散らして完成です
こども達イチオシ【サクサク食感のオニオンリング】
〈材料〉
たまねぎ 1個
小麦粉 60g (大さじ6)
コーンスターチ 30g (大さじ4)
塩 少々
ブラックペッパー 少々
水 100cc
揚げ油 適宜
〈作り方〉
①たまねぎの皮をむき1-2cm幅にカットし
バラしておく
②ボウルに小麦粉・コーンスターチ・塩
ブラックペッパー水を入れよく混ぜ合わせる
③これをたまねぎにコーティングする
※つけすぎるとゴワゴワした衣になるので注意
④パン粉を付ける
※内側にもしっかり付ける
⑤170-180℃の油でたまに裏返しながら
3-4分揚げる
⑥盛り付けてお塩やオーロラソースをつけていただく
よかったら参考にしてみてね♪
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#タカタク#料理レシピ#オニオン
7 Comments
主婦歴◯十年ですが簡単すぎて
真似させていただきたいと思います😊
オrrrラソースにツボりました😂
たかたくさんThank you 美味しそう
揚げ物は片付けが大変
オニオンリングフライ‼️🎵😋。簡単そうでね🎵😊‼️。小麦粉、コーンスターチ、片栗粉まぶして、パン粉付して揚げる‼️。美味しそう🎵😋‼️。おつまみにも良さそうですね🎵😋‼️。
オニオンスープはバターで炒めてそのあとたかたくさんと同じ手順でやって最後フランスパンにチーズのせたのをのせるとめちゃうまです!
今回は、サクサクのオニオンリングが、上手いこと出来たと言うお話