【至福の口どけケーキ】シナモンチーズスフレ

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ふわしゅわな食感がたまらないチーズスフレ♪シナモンの香りがアクセントになったスイーツです！

■材料 (2人分)
・卵　　　　　　　　2個
・クリームチーズ　　100g
・牛乳　　　　　　　100cc
・レモン汁　　　　　小さじ1
・薄力粉　　　　　　大さじ2
・コーンスターチ　　大さじ1
・シナモンパウダー　小さじ1
・砂糖　　　　　　　大さじ3

■手順
(1)《下準備》オーブンを170℃に予熱する。卵は卵黄と卵白に分け、卵白は使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
(2)耐熱容器にクリームチーズを入れてラップをせずに、600Wのレンジで40秒〜1分加熱してクリーム状になるまで混ぜる。牛乳を4回に分けて加えてその都度混ぜる。
(3)卵黄、レモン汁を加えて混ぜ、薄力粉、コーンスターチ、シナモンパウダーをふるい入れて混ぜ、こす。
(4)別のボウルに卵白を入れ、全体が白っぽくふんわりするまで混ぜる。砂糖を3回に分けて加え、その都度混ぜ、ピンとツノが立つまで泡立てる(メレンゲ)。
(5)3にメレンゲの1/4量を加え、しっかり混ぜる。残りのメレンゲを加えて、切るように混ぜる。
(6)ココットに等分に流し入れる。耐熱バットに並べ、高さ2cmまでお湯(分量外:適量)を注ぐ。170℃に予熱したオーブンで15分焼き、150℃に温度を下げて10〜15分焼く。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

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