酸味が後引く美味しさ！梅しそ鯵フライの作り方　｜　How to make Fried Horse Mackerels with ume and perilla

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いつもの鯵フライをちょっと変えてみませんか？
酸味がアクセントの梅しそ鯵フライなら、簡単にアレンジできます！
一口サイズで食べやすく、様々なシーンにオススメです。

材料
・鯵3枚おろし　1〜2尾分
・大葉 　　　　 適量
・梅干し　　　 2〜3個（小ぶりのものなら4〜6個）
・小麦粉　　　 適量
・溶き卵　　　 1個分
・パン粉　　　 適量
・サラダ　　　 油適量

手順
1. 大葉は茎を落として半分に切り、梅干しは種を抜いて叩いておく
2. 鯵を縦半分に切ったら梅干しを薄く塗り、大葉をのせる
3. くるくると巻いて楊枝でとめる
4. 小麦粉、卵、パン粉の順に衣をまぶし、170°に熱したサラダ油で揚げて完成！　

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