今回のコウケンテツキッチンは、ついに満を持して登場！おうちでは難しいといわれている肉野菜炒めをしゃきしゃきで出来る簡単レシピをご紹介！
是非チャンネル登録してみてね。
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【チャプター】
00:00オープニング
00:51 ポイント3つ
02:07 下ごしらえ
04:02 調理
09:34 試食
【材料（2人分）】
・豚バラ薄切り肉：150g
・キャベツ：200g
・もやし：1/2袋（100g）
・にんにくの薄切り：1かけ
・サラダ油：大さじ1
・ごま油：大さじ1
・塩、こしょう：適宜
・しょうゆ：大さじ1・1/2
【ポイント】
英語で言いたいお年頃。
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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コウケンテツさんのレシピ
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◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆ディレクション
江藤 一也
#コウケンテツ
＃料理
＃肉野菜炒め
50 Comments
美味しく出来ました
特にキャベツうまー😮！
主人も褒めてくれました😊
ありがとうございます
ガーリックラード良い❗️もりもり食べました！
中華屋の野菜炒めの味になった🤩すごい！
旨み調味料使わなくたって、それ以上に美味しいのがすごいです^_^ プロはすごいですね〜〜助かります。
バラの脂はラードって言わない、ラードは背脂。
至高よりこっちだろ
感動する美味しさでした。
今までは野菜炒めをつくってもベチャベチャになってしまって味もイマイチ…なのでもう何年も作っていませんでした。久しぶりにこちらのレシピでチャレンジしてみたらシンプルで簡単なのに本当に本当に美味しかったです！やっぱりコウケンテツさんすごい！！と改めて思いました。たくさんの料理研究家の方々がいらっしゃいますが私にとってはコウケンテツさんが1番です！！
妻と一緒にいつも楽しく観ています！肉野菜炒めは週1回ペースで作らせていただいており、間違いなく人生で一番美味しい肉野菜炒めです✨我が家はIHですがシャキシャキに仕上がっております！
コーティング→まぶす
あまりにも美味しすぎて感動のあまりコメントせずにいられませんでした。
お塩とお醤油だけでこんなにも美味しくなるなんて魔法のようです。
夫が一口毎にうま～うま～と言い続けうるさいくらいでした。
豚肉焼くときはいつも強火で、やってたけど今度から弱火にします
肉野菜炒めってご飯のおかずにほんと美味しいですよね
こおばしい醤油味にするコツは鍋肌から醤油がポイント☺。
素敵なお料理方法をありがとうございます。
メニューに困るとしょっちゅう野菜炒めを作ってた私。
コウさんの動画配信が始まって、色んな食事を作る事が出来ています。
久しぶりに肉野菜炒めを今晩作りました‼️
シャキシャキうまうまでございました‼️
今晩の配信も楽しみにしています～📣('ᴗ' )و♥️
びちゃびちゃにならずにできたの初めてです！！！！ありがとうございます！！
『まだ生きてる！www😂』笑わせてくれてありがとう✨😆こんなふつうのレシピもいいですね😊🍃きょーなんしよーかなぁ。。コウさんYou Tubeで検索ちゅー💫
今日もコウさんのメニュー作らせてもらいました！
水っぽさが無く、美味しく出来ました♡
成る程ね。キャベツのレンジ加熱は回鍋肉なんかにも応用できると思う。
最初の一言【ううぅ〜んｯ】が美味さを物語ってますな！
すばらしいとおもいます。❤やらせていただきます。❤ありがとうございます❤
おはようございます。
昨日こちらのレシピで肉野菜炒め作ってみたところ、旦那に今までで1番美味しい野菜炒めだと褒められました。
これから沢山作りたいと思います。
ニンニクラードが良い風味出して、シンプルな味付けで体にも良いですね！
これビックリするほど美味しい‼️
めっちゃ勉強になる
夕飯のメインに作りました
とっても簡単でとってもおいしかったです
また作ります！！
シンプルにおいし！！
好みもあるけど理想的な見た目でバラ肉を弱火でニンニクと一緒にゆっくり焼いて旨味と香りをだすキャベツのチンが勉強になります。ただもやしは半生でも大丈夫なのかな～?
待って私の包丁おかしいかも、毎回ズドーンって音立てながら切ってるけど先生の包丁音がしない🥺
凄いのは塩と胡椒と胡麻油しか使ってない所ですね
豚バラって ラード出すものだったんですね😅なぜ細切れと豚バラあるのかやっと分かりました😅
シャキシャキでしたね 勉強になりました😊
先日、ハンバーグを作りました。もちろん、コウさんのレシピで😊 肉だねとソースが残っているので、今夜は、ソースに酢を加えて、肉団子にアレンジしてみ～ます😍
いつも、シンプルな材料でも美味しく優しい味のレシピを有り難うございます😊
肉野菜炒めって簡単そうに見えてすーごく難しいって思ってたのでめっちゃありがたいです！！✨
な、なんでこんなに水分がっあぁ！な、なんで焦げるんだ、、、てあわあわして「料理やだー😫」てなってました。料理が苦手な私が料理嫌いに進化したきっかけのメニューと言っても過言ではない、、最近はこのチャンネルのおかげでお料理頑張ったら美味しくできてチャレンジが楽しくなってます🔥
おいしかったです！調味料がこれだけでおいしいのはすごい！家の豚コマで作りましたが次は豚バラで作りたいです！
IHなんよなぁ。そもそもスタートラインにすら立てへん悲しみ
春キャベツ出回ったきたら、また作りたくなりますね〜‼️😋😋😋💕
うちの娘は モヤシが好きすぎて 『あー期限切れ』と痛むのを嫌がります。
ありがたいレシピに感謝します❤
肉野菜炒め、超シンプルなのにお家でなかなか難しいですよね。使いやすそうな調理器具にも注目です😄
動画の通り作ったところ、いま自分で味見して、「おいしっ、、」(真顔)ってシンプルに声出てました🤭😳今日の夜ご飯、自信持って出せそうです😙いつも間違いないレシピをありがとうございます🍚✨
お塩とお醤油だけでこんなに美味しいなんて、感動しました😊
簡単なのが嬉しい！
また作ります✨
今晩つくります💙
作りました！自己流で作ると味気ない仕上がりになりがちな肉野菜炒めですが、コウ先生の方法で作ったらとっても美味しかったです。鬼リピートしそうです。ありがとうございました。
小学6年生ですいつも動画を観させてもらって作ってみたら家族にも大好評です🎉
おラップをしまして(笑)
キャベモヤはレンジ加熱ですね！トライします！
初めて野菜炒め、コツ
知りました💐
D&Bとは何でしょうか？( ´ Д ` )
作りました！
シンプルな調味料で、こんなに美味しく出来るなんて感激です。
ありがとうございました。
作ってみます😂
これからも時短で出来るお料理教えて下さい❤
本当に料理上手ですね！
野菜は大事だからね、作ってみま～す。😊
作りました！間違いなく人生で一番美味しい肉野菜炒めになりました！豚の脂がキャベツの甘みを引き出してる感じで、お店のような美味しさでした。また絶対作ります❤