こんにちはタカタクです♪
今回は外側をカリッカリに焼き上げ中はほくっと美味しい
バターの風味漂うベイクドジャーマンポティトの話

動画で使った食材やキッチングッズ
▶︎https://lit.link/takatacooking

〈材料〉
じゃがいも(男爵) 2個 (正味300g)
ベーコン    70g
Aお塩       少々
Aブラックペッパー 少々
A顆粒コンソメ  小さじ1/2
Aパルメザンチーズ 大さじ1
Aとろけるチーズ  50g
A片栗粉  大さじ3
お水  大さじ2
オリーブオイル  大さじ1.5
バター  10g

〈作り方〉
①じゃがいもを洗い皮をむき芽をとり
 1cmくらいの角切りにして
 水が濁らなくなるまで2-3回洗い
 ボウルに入れておく

②ベーコンは1cm幅にカットして
 ①のボウルに入れそこへAの材料を入れ
 全体に片栗粉が行き渡るように
 シッカリ混ぜる

③②にお水を加えさらによ〜く混ぜ合わせる
 (粉っぽければ少しお水をたす
 逆に水っぽければ片栗粉を少したして調整)

④熱したフライパンにオリーブオイルを入れ
 フライパンになじませポティトを投入し
 ヘラでおさえながら広げる
 (フライパンは22cm使用)
※ポイント
 ここでシッカリおさえておかないと
 ひっくり返す時崩れやすくなります

⑤フタをして弱めの中火で4分蒸し焼きにする

⑥お皿を使って裏返す
※ひっくり返す時に油がこぼれる
 可能性があるので余分な油を
 キッチンペーパーで拭き取っておくと安全です

⑦ひっくり返したらヘラで全体をおさえて
 弱めの中火で3分焼く

⑧もう1回お皿を使ってひっくり返し
 バターを鍋肌から溶かし込み
 バターが全体に行き渡ったら焼き上がり

⑨四角にカットしてケチャップをつけて
 いただきます♪
 
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▼動画で使った食材やキッチングッズよかったら参考にしてみてね▼
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#タカタク#料理レシピ#ポテト

37 Comments

  1. ポテートって余りガチだから作ってみたけど本当に美味しい。
    簡単だし暇があればすぐ作れる!

  2. 片栗粉の量減らすために、じゃがいものでんぷんを洗い流さずそのまま使っても構わないですか?

  3. デンプンを洗い流したじゃがいもに片栗粉入れるのってなんか頭悪い感じするよね

  4. 久しぶりにshortsに出てきたなーって思ったら二割増しぐらいウザくなってるな

  5. 今見ながら作ってます
    めちゃくちゃ美味しそうです
    いつもありがとうございます
    ご馳走さまでした

  6. 言い方が聞きたくて、他の動画も見てしまう笑 
    ミックス・トゥ・ギャザ♪

  7. このチャンネルを登録してから
    冷蔵庫のポティトの減りが半端ない…😂

  8. 美味いのはおけぇ〜なんだけど食いすぎると腹死ぬので気をつけて^^

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