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胡椒餅（こしょうもち、フージャオビン、フージャオピン）読み方は色々あるみたいです。
▼今回使用した材料（6個分）▼
◎外生地材料◎
・強力粉 125g・薄力粉 75g・塩 4g・砂糖 10g・ドライイースト 3g・ぬるま湯 130ml・サラダ油 小さじ1
◎内生地材料◎
・ショートニング 30g・薄力粉 50g
◎肉だね材料◎
・豚ミンチ 250g・豚バラブロック 50g・ニラ 50g・醤油 大さじ1・ごま油 大さじ1・塩胡椒 小さじ1・黒胡椒 小さじ1・五香粉 小さじ1/2
・青ネギ 50gほど・いりごま
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37 Comments
美味しそう！
リクエストお答えいただきほんっっとにうれしいです！！！！ かっちゃんさんの動画、毎日の楽しみです！これからも無理せず、頑張ってください☺️
美味しそう(´ρ`)酒のつまみにも合いそう(´ρ`)
「ハンバーグをパイ生地で包んだような味」って、完璧にキラー飯じゃないでしょうか？
五香粉って台湾や、その他の国の中華街の匂い。
脳内中華街トリップをする際に、手っ取り早いのが五香粉を用います。
完全適法ドラッグかと思いますｗ
コストコのフードコートにある、プルコギベイクの再現してほしいです(*≧艸≦)
内生地 初めて知った
やるなぁ かっちゃん♪
台湾で食べる胡椒餅ほんっっっとにおいしい！！！！
中国人としていきなりかっちゃんネルにこんなにも中国料理風の一品見てビックリした！😂😂😂私は中国の料理動画やレシピもよく見るので、餡付き、丸く仕上げる料理について、底の厚さは多分餡を包む時に、餡の下生地の厚さを残して、生地の周囲だけ伸びて包むことで合わせていると思う。先に生地の辺だけ薄く伸びてから餡を包むのも同じ効果が出ると思う。
かっちゃんの動画は大好きだけど、広告が入ると見にくいからせめて1回にしてほしい…
かっちゃんさん！台湾っぽいデザートも作ってください❤
本日も動画楽しく見させて頂きました(^^)/
胡椒餅！ずっと気になってたので嬉しいです。
いい音〜うまそ〜(≧∀≦)
胡椒餅って書いてあるから、胡椒たっぷりかと思ったら全然ちがかった(笑)パリふわふわのパン生地なんですね～(^-^)中身の具を変えても美味しいそう💕かっちゃんはパン作りの天才だょー！
カッチャンネルサン何時もながら凄いですねぇ～ 私台北行ったら毎回食べてるんです❕❕❕
あぁ～一個食べさせてほしかったですｗｗｗ
ソーマ見た人多いんだな、俺もだけど
これは美味しそう💛包むのが難しそうですが作ってみたいです！
なんでも作るね。すごい
台湾屋台シリーズ？好きです♩これは堪らなく美味しそう。。もう画面から美味しいが伝わり過ぎます✨😋
うぅ…美味しそうだけど手間がかかりますね｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡（笑）
近所にあったら私も毎日、屋台に通います（笑）
台湾行った時に胡椒餅すごく美味しいかったから作りたいけど作れないってなってた時に助けきた😢
ありがたいです！
うまい料理，台灣胡椒餅！
美味そう～
家に作りに来て～🍴💓
美味しそう🎵
ハガーさんのレシピと変わらん…
食戟のやつじゃん！(๑╹ω╹๑ )美味そうですね！
これこの間食べたー八角の香りやらなんやら、で美味しかった
English pleasa, recipe english? 😊
Katty, ich kann Ihnen nicht verstehen. Wenn Sie das Rezept oder alle Rezepten als Englisch oder Deutsch schreiben werden, kann ich Ihnen verstehen.
うまそう（n‘∀‘)η
途中までクロワッサンの生地を作ってるみたいだった
パイのような、
パンのような。。。
パイパンで草
確か俺が台湾に行ったときに、食べた胡椒餅は、中にパクチーも入ってた気がする
台湾で食べた胡椒餅が美味しすぎたから作ろっかな
ショートニングはバターで代用、なるほど。いつも勉強になります。
ありがとう(*´∀`*)ノ
初めまして。台湾で毎回こしょうもち食べていて大好きで、海外にいけない今どうしても食べたくなり、たどり着きました！
本格的なので、こちらのレシピで今週末作ります！
一次発酵ですが常温ではない場合、何度で何分やればよいでしょうか？
熊肉のメンチカツを作って下さい
生地を捏ねているときに下に敷いている○とか数字とかが書いているのは何というグッズですか？
胡椒餅でニラは初めてみた😮凄い