こんにちは。料理研究家のゆかりです。
今回は、キャベツのコンソメスープの作り方をご紹介します。何杯でも食べられちゃう！無限おかわり！野菜の旨味たっぷりで具沢山の美味しいコンソメスープです。今の時期は春キャベツがお勧め！美味しく仕上げるコツなどをご紹介します。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello. This is Yukari, a culinary researcher.
This time, I will introduce how to make cabbage consommé soup. You can eat as many cups as you like! Infinite refills! A delicious consommé soup with plenty of vegetable flavor and lots of ingredients. Spring cabbage is recommended this time of year! Here are some tips on how to make it delicious. It’s very delicious, so please try making it.
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【材料】4人分
・キャベツ 1/4個
・玉ねぎ 1/2個
・にんじん 60g
・しめじ 50g
・ブロッコリー 80g
・ミニトマト 4〜5個
・ソーセージ 4個
・水 800ml
・コンソメ 小さじ2
・料理酒 大さじ2
・醤油 小さじ1
・有塩バター 10g
・塩胡椒 適量
【ingredients】
・1/4 Cabbage
・1/2 Onion
・60g Carrot
・50g Shimeji mushrooms
・80g Broccoli
・4-5 Cherry tomatoes
・4 Sausages
・800ml Water
・2 tsp Consomme
・2 tbsp Cooking sake
・1 tsp Soy sauce
・10g Salted butter
・Salt and pepper
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🍳オススメ簡単レシピ
◎肉巻きキャベツ
https://youtu.be/ZycqyTGnDyg
◎キャベツの塩昆布漬け
https://youtu.be/9001AjSxqRo
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#キャベツ #コンソメスープ #料理研究家ゆかり
50 Comments
沢山の野菜と野菜から出る栄養がスープになるので元気になる料理ですね😊
残ったらごはんを入れてリゾットにしても美味しいですか？
今日キャベツ買いました😊明日ソーセージを買って作りたいとおもいます😊キャベツ大好きです❤ありがとうございます😊
お野菜のスープはミネストローネのようなのばかりを作ってました❗️
キャベツ、美味しそうですね☺️
早速作ってみます🍀
コンソメスープは作ったことあるのですが、ズボラに全部鍋に材料をぶちこんで作ってました😂トマトはいれたことなかったのでこのやり方で挑戦してみます！
具だくさん野菜スープは、ヘルシーなので沢山食べても罪悪感ないので時々作っていますが、ほぼポトフみたいな切り方なので、ゆかり先生のような切り方で作ってみようと思います🎶
ソーセージに関しては以前、粗挽きでないものを使用したら、あまりおいしくなかったので、やはり粗挽きが良いですよね。
お醤油を入れるのは試したことは無かったです。
味がしまりますね。
こりゃうめーぞ！
野菜たっぷりで体にいいですね😆
ソーセージのいれるタイミング大事ですね👌
先生の料理配信良く観てます
野菜たっぷりで体に良いですね😄コンソメスープ、ソーセージを入れるのがいいですね🤗
昨日の豚丼といい、今日のキャベツスープといい、タイムリーに作れる(家に材料がある❤)美味しそうで、簡単に作れるものばかりで嬉しいです。
昨日の豚丼は、我が子が『旨かったーー！！』って言うてくれました🤗
キャベツとコンソメって‥合いますよね〜ブロリーさんは冷凍してあるので冷凍のでもいいですかねー😮作ってみようと思います♪
ちょうど明日コンソメスープをメインに作ろうと思っていたんです😅
ベストタイミングでした🎉
いつも何か物足りない感じがしてコンソメと塩胡椒で味を濃くしていたんですが、
このレシピだとお醤油とバターが隠し味になっていていつもの悩みが解消されそうです🎉❤
明日作って食べるのが楽しみです🎉😀✨
最近スープハマってるので作ってみます🤤ぽかぽか‥
今日は一転沢山の野菜。ブロッコリー🥦︎とトマト🍅も入ってビタミンCが沢山採れる女性が喜びそうですね。勿論僕も食べますが😋
ちょっと位食べ過ぎても……😅
コンソメスープ美味しそうですね！使ってるザル、私も同じやつです！嬉しい😊
お店に並んでる 春キャベツ ←甘くて柔らかく 美味しいですよね‼️今 作らないとね！ ポトフも好きですが じゃが芋要らないから 手早く出来て有難いです。是非 作ります🙋✨
コンソメスープっていつも適当に自己流で作ってたので、参考になりました。
ストックなくなったら早速作ってみます！
ゆかりさん🌺レシピありがとうございました😃
材料があったので昼食に作りました🧅🥬🍄🍲
メークイン🥔と🌽コーンを加えました😃とても美味しい食べるスープに老いた母も喜んでいました😋
野菜を蒸すことでお鍋から溢れることなく沢山入れられて良かったです💝
ご馳走さまです🎶
お野菜が沢山とれてとても美味しそうですね(*^^*)
お野菜は蒸すと甘くなるんですね😊😊
コンソメは固形で使う場合はどうしたら良いですか?
是非チャレンジして見ようと思い〼
キャベツの切り方やウインナーとブロッコリーの入れるタイミング！勉強になります😊👍💯
早速、今晩作ります🙋
今日作ってみました!美味しかったデス🎉私はアスパラとベーコンをプラスしました～最後のバターと醤油で味にこくと風味が出て簡単でこんなに美味しいスープができるとは😂
昨日レシピ通りに作ってみたんですが、すっごく美味しく仕上がりました✨😆
家族も大絶賛で、次回からコンソメスープは必ずこのレシピにすることにしました😀✨🍲
個人的に驚いたのはソーセージの仕上がりで、
今までは全ての材料を鍋に入れて煮込んでいたんですが、
そうするとソーセージの味がスカスカで美味しくありませんでした😔🙅♂️
スープに入れるソーセージは美味しくないものなんだと諦めていて、
ソーセージも煮込んだ方が旨味がスープに入ると思っていたので敢えて煮込んでいました😟
今回のレシピはソーセージがとても美味しくて本当に嬉しかったです✨💖
動画の最後の「今回のポイント」でもソーセージを入れるタイミングのことを入れて欲しかったです🥳
今日は🍒
先生、今回もいいですね🌺
野菜たっぷりで体にいいし満腹🍴🈵😍✌️
声が可愛くて良い声☺️作ってみたい。
作ってみました🎉とても美味しかったです。野菜を料理酒で蒸すことで、凄い旨みがでますね。また、バターがいい仕事をしています。調理が簡単で、野菜をいっぱいとれるのが嬉しいです😍貴重なレシピありがとうございました。
早速、作りました。レパートリーが増えました。簡単。分かりやすい。
豪華で美味しそ😋👍👏👏👏
いつも楽しみにして拝聴しております。
🥚さんは初心者にわかりやすく工程を説明しているのは凄いです!
声の質、トーンも万人に受けると思います👏
季節が夏の暑さです。先生の料理は
丁寧に工夫がある愛情表現が旨く勉強になります。配信ありがとうございます。
美味しそう!日本人向けの、ミニポトフみたい!小腹が空いた時に、食べたい!
コンソメスープ！☝️は美味しそうです！
野菜たっぷり、ポトフ、お仕事で良く作ってお客様に試食してもらってました🌟💕汁は、コンソメか白ダシ、で、ウインナーの肉🍖汁が野菜に染み込み絶妙な美味しく成ります😊
キャベツスープ
早速作りましたー😊
自分で適当に作ってたコンソメスープとは､一味もふた味も違っていて､
少量の醤油とバターがとても効いて美味しかったです😋
和食にも洋食にも合う､絶妙な美味しさでした✨
ありがとうございました😊💕
こんばんわ、らぶくろと、申します、73の、オッサンです、
ゆかり、さんの、ユゥチュブ、見てから、料理初めました、この前、ゆかりさんの、煮込みハンバーグ作って、女房に食べさせたら、ビックリしてました、
きょう、は、キャベツのコンソメスープ、作りました、とても、美味しく出来ました、
これからも、美味しい料理教えてください、
ちなみに、試食の、ときの、動画とても、かわいいです、❤
説明をわかりやすく
手軽で他もみてみたいです
❤
バター苦手なのですがオリーブオイルで炒めてもいいですか？
50年程前の小学校の家庭科。確か目玉焼き・プリンの後、野菜のコンソメスープでした。
キャベツ・玉ねぎ・人参・ソーセージ・トマト。懐かしいし時々作ってます(*^▽^*)
懐かしいけど大好きで
いつも静止画でしか料理検索していないけど偶然見かけたんで作って
います♪
美味しく出来ました、ありがとうございます。
美味そう！
野菜たっぷりのコンソメさス―プとっても美味しいそうですね❗
具だくさんのス―プ
美味しいですね
昨日奥様に作って上げたらすんごく喜んでました❤
あなたの言う通り作ったら死んじゃうほど美味しかったです😭
ありがとうございます！！
いつも、簡単で美味しい手際よく作るの見るのが楽しいです。又両手を上げるクセ数えてます😮
キャベツがあったので作りました🎉とても美味しいです❤
分かりやすい説明でズボラな私でも作れそうです🤗
ゆかり先生いつもありがとうございます。
暑い時こそ野菜たっぷりのスープ。早速明日のメニューにします。ありがとうございます。
キャベツは生で食べるとそれほどおいしいとは思わないのに，こうやって食べると「何で？」って思うようなおいしさになりますね。ソーセージも焼くより茹でて食べる方がおいしいです。