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お弁当に可愛い形!「まんまるエビフライ」

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ピクニックや運動会のお弁当に!可愛い形のエビフライ!
彼氏、旦那さんへのお弁当にも!
「可愛いとこあるな…」って思わせよう♡

材料 
(2人分)

・えび(殻付き)  6尾
・塩こしょう  少々
・薄力粉    大さじ4
・卵      2個
・水      50cc
・パン粉    適量
☆マヨネーズ  大さじ2
☆酢      小さじ1
☆砂糖     小さじ1

手順

1.鍋に湯を沸かし卵1個を入れて10分程度ゆで殻をむく。ボウルに殻をむいたゆで卵を入れてフォークで粗く潰す。☆の調味料を入れて混ぜ、タルタルソースを作る。
2.えびは殻をむき、背わたをとる。お腹側から切り込みを入れて開き塩こしょうをふる。背中側が内側になるようにくるくると巻き、つまようじで止める。
3.容器に卵を割り入れて溶き、水、薄力粉を入れてよく混ぜる。えびを卵液、パン粉の順につける。
4.180℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。

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