【必見‼】ライチ缶で簡単エスニック料理？　甘酢炒めにすると美味しすぎ！缶詰ライチとエビの中華甘酢炒め の作り方/荔枝虾仁　#ライチ #エスニック料理 #スマート中華

酢豚などフルーツが入ったおかずが好きな方は必見！
スーパーで売ってる缶詰ライチを使ってエスニックな中華料理を作ります。
ない場合はヨドバシオンラインショップでも売ってます。

【材料】
缶詰ライチ　9～10粒
薄い塩水　適量
大エビ　10尾
塩　小匙1/3 (下味付け用)
白胡椒　小匙1/5 (下味付け用)
紹興酒　小匙1 (下味付け用)
紹興酒　小匙1 (甘酢ダレ用)
醤油　小匙2 (甘酢ダレ用)
砂糖　小匙3 (甘酢ダレ用)
黒酢　小匙4 (甘酢ダレ用)
ぬるま湯　小匙5 (甘酢ダレ用)
長ねぎ 20g
生姜 10g
ニンニク 2かけ(10g)
素焼きカシューナッツ　お好みで
油　適量
※赤唐辛子　2本
※胡瓜　1本 (飾り用)

【ポイント・コツ】
①缶詰ライチを使う前に薄い塩水に10分程浸けた後で調理して下さい。
②ライチを炒めすぎないようにして下さい。

【material】
Canned lychee 9-10 grains
Appropriate amount of thin salt water
10 large shrimp
1/3 teaspoon of salt (for seasoning)
1/5 teaspoon of white pepper (for seasoning)
1 teaspoon of Shaoxing wine (for seasoning)
1 teaspoon of Shaoxing wine (for sweet and sour sauce)
2 teaspoons of soy sauce (for sweet and sour sauce)
3 teaspoons of sugar (for sweet and sour sauce)
4 teaspoons of black vinegar (for sweet and sour sauce)
5 teaspoons of warm water (for sweet and sour sauce)
Green onion 20g
Ginger 10g
2 pieces of garlic (10g)
Roasted cashew nuts as you like
Appropriate amount of oil
* 2 red chilli
* 1 cucumber (for decoration)
【Points and tips】
① Before using canned lychee, soak it in dilute salt water for about 10 minutes before cooking.
② Do not fry the lychee too much.

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