ぜひ作ってみてくださいね！
00:06 タイ風焼きそば
01:02 豆乳担々麺
02:00 ビビンバうどん
02:46 えびと半熟卵の天ぷら蕎麦
アジアの麺レシピ4選
タイ風焼きそば
4人分
材料：
■調味料
ナンプラー 大さじ3
タマリンドペースト 大さじ3
*練り梅で代用可
ブラウンシュガー 大さじ3
ライム果汁 1/2個分
水 大さじ1
卵 2個
鶏むね肉（ひと口大）2枚
えび（殻をむいて背わたをとる）200g
長ねぎ（斜め薄切り）1/3本
赤唐辛子（種を除いて小口切り）1本
パクチー（ざく切り）30g
にんにく（みじん切り）5g
センレック（水で戻す）600g
もやし 100g
油 大さじ5
■トッピング
ピーナッツ（粗く刻む）適量
ライム（くし形切り） 適量
作り方
1.ボウルに調味料の材料をすべて入れて混ぜ合わせる。
2.フライパンに大さじ1の油を熱し、よく溶いた卵を入れて炒め、皿などに取り出す。
3.フライパンに大さじ2の油を熱し、鶏むね肉を入れて炒める。火が通ったらえびを加えて、色が変わるまで炒める。
4.長ねぎ、パクチーを半量ずつ（残りはトッピング用に取っておく）、にんにく、赤唐辛子を加え、香りが立つまで炒めたら、皿などに取り出す。
5.鍋に大さじ1の油を熱し、センレックともやしを入れてさっと炒める。具材と調味料を加えて、全体によく絡めながら炒めたら、火から下ろす。
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豆乳担々麺
2人分
材料：
■スープ
豚ひき肉 150g
水 200ml
豆乳 200ml
長ねぎ（みじん切り）2/3本
白練りごま 大さじ3
みそ 大さじ1
おろしにんにく 大さじ1
豆板醤 小さじ2
鶏がらスープの素 小さじ2
生麺 200g
ごま油 適量
チンゲンサイ （塩茹で）1株
白髪ねぎ 適量
作り方
1. 鍋に湯を沸かして生麺を入れ、規定時間通り茹でる。
2. スープを作る。フライパンにごま油を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら長ねぎ、にんにくを加えて炒める。香りが立ったら、豆板醤、みそ、白練りごまを加えて混ぜながら炒める。トッピング用に少量を取り出したら、鍋の残りに豆乳と水を注ぎ入れ、鶏がらスープの素を加えて3分ほど煮る。
3. 器にスープを注ぎ、ゆでた麺を入れる。チンゲンサイと炒めたひき肉、白髪ねぎをのせたら、完成！
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ビビンバうどん
1人分
材料：
■ナムル
もやし 60g
ほうれん草 1/4束
ごま油 大さじ1
白すりごま 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
塩 小さじ1/3
おろしにんにく 小さじ1/4
■甘辛牛肉
サラダ油 大さじ1
牛小間切れ肉 50g
しょうゆ 小さじ1
酒 小さじ1
砂糖 小さじ1
にんにく（すりおろし） 小さじ1/4
コチュジャン 小さじ1
ごま油 大さじ1
ゆでうどん 1玉
キムチ 適量
温泉たまご 1個
作り方
1. ゆでうどんは電子レンジで規定時間通り加熱しておく。
2. フライパンに湯を沸かし塩少々を入れ、もやし、ほうれん草を順にゆでる。水気を切ってそれぞれボウルに入れておく。
3. ボウルにごま油、すりごま、鶏ガラスープの素、塩、おろしにんにくを入れて混ぜる。半量ずつをもやしとほうれん草それぞれ加え、よく和える。
4.サラダ油を熱したフライパンに牛肉を入れ、中火で炒める。肉の色が変わってきたら、しょうゆ、酒、砂糖、にんにく、コチュジャンを入れて煮からめる。
5. 別のフライパンにごま油を熱し、(1)を加えてさっと炒める。
6.うどんに少し焦げ目がついたら皿に盛る。(3)のナムル、(4)の炒めた牛肉、キムチ、温泉たまごを乗せたら、完成！
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えびと半熟卵の天ぷら蕎麦
4人分
材料：
えび 8尾
卵 2個
■天ぷら衣
卵 1個
冷水 150ml
薄力粉100g
■そばつゆ
だし汁1400ml
みりん100ml
しょうゆ 100ml
そば 320g
揚げ油適量
■トッピング
かまぼこ 適量
青ねぎ適量
七味唐辛子 適量
作り方
1.そばつゆを作る。鍋にみりんを入れて中火にかける。沸騰してアルコールを飛ばしたらしょうゆとだし汁を加え、再度ひと煮立ちさせる。
2.沸騰した湯にそばを入れ、規定時間通り茹でる。
3.半熟茹でで卵を作る。沸騰した湯に卵を入れて5分茹でる。冷水にとって、まだ少し温かいうちに殻をむく。（完全に冷えた状態より殻がむきやすいが、くずれやすいので注意する）
4.えびは尾を残して殻をむき、尾を包丁でしごいて水を出し、背わたを取り除く。腹側に3-4本切り込みを入れて、揚げたときにまっすぐになるようにする。
5.天ぷら衣を作る。ボウルに卵と冷水を入れてよく混ぜ合わせる。薄力粉を加えて、少し粉気が残るくらいまで混ぜ合わせたら、冷蔵庫で10分ほど冷やす。
6.茹で卵とえびに薄力粉（分量外）をまぶし、(4)にくぐらせて、170℃の油で3分ほど揚げる。衣が固まるまではなるべく触らない。からりと揚がったら紙の上にとって油を切る。卵は横半分に切る。
7.器に茹でたそばを入れてそばつゆを注ぎ、天ぷら、青ねぎ、かまぼこをのせたら、完成！
50 Comments
I'm thai, i think that is not pad thai not offense me but i think it look very werid 😮
At 1:57, I thought it was Damn Noodles
From Thailand🙏🙏❤❤
It not pad thai I'm Thai people
Interpretative Dan Dan noodle. This is Asian from from Japanese point of view?
Can you guys get someone to make authentic pad thai … because that's just sad…
The best taste, try sambel orek and salty fish combine with the hot rice,
Only Thailand and Japan's nodells are halal
Never heard of bibimbap udon in Korea. Also udon is not a traditional korean food😕
It made me hungry and crave for noodles 😅😅😅😅😅
tasty is my addiction
I love it very much😍😍😍😍😍
The dandan noodles are not Chinese lol
that's definitely not pad-thai
ผัดไทยตรงไหนวะแต่ไม่เป็นไรให้อภัย555แต่นากินมากพูดแล้วไปหามาม่ามากินแปป
ผัดไทยไม่ได้ทำแบบนี้นะครับ
ควรวงเล็บด้วยว่าดัดแปลงนะครับ
So all the tasty channels are shit
意外来マカユバ
中カユク
韓國人の食べ物の辛いそしての麻酔！
ビビンパうどんってなんだろう。みたことないけど、、そして韓国ではビビンパにキムチとかそのままで入れてない。
It's not pad thai
I'm Chinese. And the second one is definitely not Chinese Dandan Noodles. Chinese don't put miso, sesame paste and soy milk in noodle soup… They are cooked in a Japanese Dandan Noodle style.
If u go to indonesia you'll see a lot of delicious noodles…
Trust me it tastes more delicious than any noodles I've ever tasted
豆奶味的面。。。。不敢想象
那个豆奶担担面啊，是中日结合了的，中国的豆瓣酱和日本的味增，没有尝试过的组合感觉会很不错诶，豆奶就算了可以加骨汤再来点淡奶油？
I grew up in Thailand and thats not how its done. Plus Im Korean and never have I seen a Korean dish like that.
各国の方々がそれは違うと言っていますが…
😊😊😊😊😊😊
So delicious
That’s not even close to being dan dan noodles at all. Wtf
When I think of Korean noodles. I think about japchae, not about that bimbim udon {because bap is rice} but still that's a nice recipe
2:42 it is not bibimbap. Bap means rice. It is Bibimyeon. You can say bibimyeon udon or something else. But not bap
That is not PAD THAI
In Thailand we have never seen that Pad Thai. Not at all.
شكلي انا الوحيده العربيه 😩😍
I am Thai but i have never eaten Pad Thai with chicken It looks strange
I'm thai person but I never eat pad thai that added chicken before sorry 😅
Regardless of it not being original pad thai, is this recipe good? Has anyone tried it?
there is no bibimbap udon in korea. terrible… I've never seen such a food. bibimbap + udon?? That's new recipe. For your information, Kimchi is not in bibimbap.
Makananya enak kayanyadeh
😍☺😆😌☺
👍
บะหมี่อะไร คนไทย ยังไม่รู้เลย มั่วมาก ต้มยำก้ไม่ใช่ ไม่เคยเห็น
Interesting that no one seems to be protesting the Chinese dish.
You know?, It's Pad Thai ok?
You know?, It's Pad Thai okay?
นั้นไม่ใช่ผัดไทยนั้นมันอาหารอะไร?ขนาดเราเป็นคนไทยยังไม่รู้มีอหารแบบนั้นด้วยหรอ?🤔🤔🤔
https://youtu.be/AvR_dM6qsWMนี้คือผัดไทย
That is totally not pad thai just one bit.
Well i guess india,pakistan,bangladesh and srilanka are not a part of asia
My bad