▼～材料～２人分▼
中華麺 ２袋（細めがおすすめ！）
長ネギ ２分の１本
合い挽き肉 １５０g
水菜（あったら嬉しい）
▲ひき肉用▲
豆板醤 小さじ２
甜麺醤 小さじ２
おろしニンニク 小さじ２
おろし生姜 小さじ１
■タレ■
味覇 小さじ２
味噌 小さじ１
砂糖 小さじ１
酒 大さじ１
醤油 小さじ１
オイスターソース 小さじ２
すりごま 大さじ２
ごま油 大さじ１
豆乳 ３００cc
お好みでラー油を！！
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【使用している調理道具など】
〇今使ってる包丁 misono 牛刀２１ｃｍ
家庭で使うには長さも切れ味もめっちゃおすすめ！
いい包丁は大事に使えば何年も持ちます！
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〇今使ってるフライパン
▲フェラーラのフライパン▲（グレーの 浅型と深型です）
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⇨浅型
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⇨深型
▲トラモンティーナのフライパンセット▲
25cmと20cmのセットなので
はじめてのフライパンに使いやすいです。
値段もお手頃♪
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○１６cmのステンレスフライパン（ちょっとしたソースや炒め物に）
https://amzn.to/3mLTxsz
○２L入るステンレス製の片手鍋 熱が冷めにくいので使いやすいです
https://amzn.to/3g34WCN
〇フライパンを傷付けないシリコントング
https://amzn.to/3nBS8nT
★食事処さくらのイラストレーターさん★
さ恵き ふみさん
「ふみさん」へのお仕事依頼はこちらから
⇨https://lit.link/saekifumi
ふみさんとは漫画家のあんじゅ先生よりご紹介いただきました♪
⇨https://community.camp-fire.jp/projects/view/105308
#冷やし坦々麺
#冷やし中華
#肉味噌
41 Comments
子供でも食べれるバージョンとか子供が食べれる激うま料理も教えて欲しいです┏○ﾍﾟｺｯ
冷やしダレの味噌に豆鼓で代用もいけるね。タレにタマゴ豆腐を潰していれても美味しいよ
こんにちは😃
やっぱり味噌は隠し味で大活躍ですねー。
主人が担々麺大好きなんですが私は自宅で作れる自信がなくて作ったことありませんでした。
頑張ってみます。暑い中 美味しそうな動画アップありがとうございました😊
前回も今回も卵麺でしたね 北海道出身ですが冷しに卵麺は使わなかったのですが卵麺の冷やし中華最高😃⤴️⤴️あうあう🤩コシがあって食べ後耐え抜群でした 具材を多くすると麺半分でいいかも ダイエットしている方は盲点で注目かもしれませんね 次の動画も楽しみにしています
美味しそうです✨✨本当にお店に食べに行かなくなるかも〜😁明日調味料揃えて作ってみます❗️家族喜ぶだろうな〜💕
あらやだ美味しそう😋💓
素麺でも出来ますか？？
素麺アレンジも知りたいですっ！
豆乳は苦手です‥😞
ゴマドレとかでも作れますか？
分かりやすく丁寧な解説ありがとございます！
お店の味が家庭でも出来ます的なレシピ！作って見ますね！
丁寧な？説明に？？「ぶっこんでください？」みたいな伝え方大好きです。私のレシピも少しずつ増えますです
こんな暑い時期にそんな冷たくて美味しそうな料理を紹介されたら作りたくなるじゃないですか！
今週の献立は決まった！
p.s.コメント取り上げてもらってなんか、すみません。いつもノリだけのコメントですみません。。。
豆乳は調整豆乳ですか？無調整豆乳ですか？教えて下さい
今日も『お勉強ポイント』が満載の動画をありがとうございます！
最近、さくらさんの動画を見ないと、寝つきが悪いんです(笑)！
さくらさんのお料理食べてみたーい！😆
なるほど
ゴマペーストを、すりごまで代用してすださるところのせつめいが、ありがたくて、感謝、早速作るぞ。
絶対！美味しそう😍これは作る❗️❗️
担々麺を自分で作れる日がくるとは！
しかも二食セットの市販のものより何倍も美味しかったです。豆乳を買い忘れてしまい、試しに牛乳でつくったら、これまた美味しくなりました。次は豆乳買ってきて本当の味を確かめます。
ダイエット中なので豆腐そうめんでやりました！
オイスターソースを使うレシピは初めてでしたがお世辞抜きで今までで一番おいしいスープでした
一口食べて『あっうまい』って(笑)
いつもおいしいものをありがとうございます
これ本当にうまい！
担々麺、あんま好きやなかったけど、さくら先生のレシピは作りたくなりました🤗
辛いん好きやから豆板醤増しま〰️す😊💮
暑い日に食べたいですね☺️チャンネル登録しました🤗
こんばんは、今更ながら天津飯の動画を探してこちらのチャンネルにたどり着きました。
やはり字幕だけじゃなくて音声の解説があると理解しやすいです！
材料詳しく書いて頂いてて、ほんとー、ありがたやーです。絶対作るょー💪
昨日坦々麺作って、今日は残りの肉味噌で炒飯にしました！どっちもほんと美味しかったです〜😋次から次に夏っぽいメニューを出していただけるので助かります😆
豆乳苦手な息子から、また作って！と言われました✌️豆乳足りなくて、牛乳足しましたが、全然いけました！
もし、練りごまある場合は、すりごま&ごま油の代わりに置き換えたらいいですか？
通常の担々麺の動画も見てみたいです！
甜麺醤がないのですが代用できる調味料はありますか？
どの料理を作ってもハズレなく、美味しいですね。簡単おつまみレシピの紹介も期待しています。
タイトル通り、何度作っても美味しい仕上がりで家族も大喜びです😂
お気に入りの坦々麺のお店に行かなくても満足してます😂
こんばんは。
冷やし坦々麺お昼に作りました！肉味噌？は作り置きしておけばよさそうですね😍
辛いの苦手で豆板醤減らしましたが、調度良いピリからさで美味しかったです！
さくらさんのレシピ、リピしたいのばかりです🤤✨
一口食べて旦那と目を丸くしました。衝撃のおいしさ！
この調味料でこんな複雑な調和の取れた味ができるのかと驚きです！
これはお客さんにも出してほしいと旦那に言われました👍
自分メモ↓
肉味噌調味料半分
他のレシピよりダントツで美味しかったです！！
リピートします
いつも さくらさんのレシピで作っています。豆乳は 調整ですか 無調整ですか？
素晴らしい！
え！びっくり😂
今まで食べた坦々麺中で一番美味しいです😭
ほんとに食べに行く必要ない、仕上げに花椒パウダー掛けたら専門店の味です
これは皆に食べてもらいたい
色々な方を参考に来ましたが坦々麺これが一番美味しかったです♪これからもリピ決定❣️
おじさんでも、美味しいやつ出来ましたよ。ご馳走様でした。
めちゃくちゃ美味しかったです🙏
豆乳がアレルギーなので、牛乳で作ったところ美味しかったので何回も作っています☺️
遠くに住む母にもシェアしたらその日に作って『美味しい！』とLINEがきました😂
豆板醤を多めにして作るのが好きです🤭🤍
動画とは異なりますが、肉味噌より先にスープを作って冷蔵庫でキンキンに冷やす方が美味しく感じるので2回目以降はそうしてます☺️
最近は温かいバージョンでも作りましたがとっても美味しかったです！
旦那は元々あまり坦々麺が好きではありませんが、これはめちゃくちゃ好評で時々『アレ作って！』と言ってくれます😂
年中楽しめるレシピをありがとうございます✨
申せば、この旨さよ…我が心に満たされしは、我が慕いし冷やし担々麺なり…
かくして十年前、かの店にて味わった冷やし担々麺の驚きに、我が胸は揺れ動いた。
然れども、此度の再訪において、あの驚きは再び巡り来ることはなかった。(´･ω･｀)
然れども、ようやく我が手に辿り着いたのである…
我が身の内に秘めし冷やし担々麺の味を自宅に於いて再現せんという奇跡の一端を手に入れたのだ…それも秘伝のレシピという極めて特異な形で。(｀・ω・´)
作りました
最近暑かったので、急に食べたくなりました
子供が何杯もおかわりしてました
ラー油がいい仕事してるって言ってました
夫に冷やし担々麺が食べたいと言われこの動画に辿り着きました。
初めて動画を見て作ったのですが、夫も作った私自身も大感動でした！！🎉
他にも動画が沢山あったので、これからも参考にさせていただきます！
素敵なレシピ動画ありがとうございます😊
そうめんで作りました。めちゃくちゃ美味しかったです！豆板醤多め花椒足して辛くしました！