ホロ苦！ジューシー！ゴーヤの肉詰め　｜　How To Make a Meat Stuffed Bitter Melon

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ホロ苦！ジューシー！「ゴーヤの肉詰め」

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ゴーヤー好きの人も、苦手な人も納得の美味さ！
旨味たっぷりの肉だねを詰めて焼くことで
主役おかずの出来上がりです♪

■材料 (2人分)
ゴーヤー 　　　　　　　　1本
薄力粉　　　　　　　　　　適量
サラダ油　　　　　　　　　大さじ1
マヨネーズ　　　　　　　　適量
カラートマト（輪切り）　　適量
[☆肉だね]
豚ひき肉　　　　　　　　　150g
玉ねぎ　　　　　　　　　　1/4個
コーン　　　　　　　　　　30g
塩　　　　　　　　　　　　小さじ1/3
こしょう　　　　　　　　　少々
片栗粉　　　　　　　　　　大さじ1/2

■手順
1.　ゴーヤーは1cm幅の輪切りにし、種とワタを取り除く
玉ねぎはみじん切りにする
2.　ゴーヤーの内側に薄力粉を薄くまぶす
ボウルに玉ねぎ、コーンを入れ、片栗粉をまぶす
3.　別にボウルに豚ひき肉、調味料を入れて粘りが出るまで混ぜ、玉ねぎ、コーンを加えて混ぜ合わせる。ゴーヤーに☆肉だねを詰める
4.　フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を焼く
焼き色が付いたら裏返し、ふたをして弱火で3〜4分、火が通るまで蒸し焼きにする
5.　ゴーヤー、トマトを盛り付け、マヨネーズをかける

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