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疲れた日でも、レンジで1品完成♪時短で作ったとは思えない仕上がりです。鶏肉に片栗粉をまぶすことでしっとり、ジューシーな味わいになります。
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・かぶ[葉付き] 2個
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
・レモン汁 大さじ1/2
【☆合わせ調味料】
・塩 小さじ1/2
・黒こしょう 小さじ1/4
・ごま油 大さじ1
■手順
⑴ 鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして切る(そぎ切り)。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
⑵ かぶは茎を1cmほど残して切り、皮をむいて縦5mm幅に切る。葉は刻む。
⑶ ボウルに塩、黒こしょう、ごま油を入れて混ぜる。
⑷ 耐熱容器に鶏肉、かぶを交互に少しずつ重ねながら並べる。かぶの葉をちらし、3をまわしかけてふんわりとラップし、600Wのレンジで6分加熱する。(鶏肉の大きさに合わせて、火が通っていない場合は追加で加熱してください。)
⑸ 4にレモン汁をまわしかけ、再びラップをし、3分おく。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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