日本人で初めて、イタリア版のミシュランで星を獲得した堀江シェフに、絶対に美味しくなるカルボナーラの作り方を教えていただきました!
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#カルボナーラ
#パスタ
シェフのレシピ帖
堀江純一郎

15 Comments

  1. 終始めちゃくちゃ丁寧で落ち着いてたのに酒くれで笑った

  2. ニンニク入れるとニンニクの主張が強すぎてベーコンやチーズの風味がかき消されちゃうから入れない方が好き

  3. こういうパターンもあるのか!!
    チーズも混ぜた卵液作る流派でいつもやってるけど
    このパターンも失敗少なそう!
    カルボナーラにニンニクは、個人的には大好き。必ず入れる🤤

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