今回はジョージさんの大人気「生チョコ」を、板チョコで作るレシピで教えていただきました。
材料と手順はシンプルですが、綺麗に仕上げるためのポイントがいくつもあるのでぜひ参考にしてみてくださいね。
このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています
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※アプリ検索窓から「ジョージ 生チョコ」で検索ください
■シェフの愛用・おすすめ品
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コーティング用チョコ
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▼ジョージさんについて
元ミシュラン2つ星レストラン料理長。
20代で国内外の星付きレストランにて修行した後、料理長として腕を奮う。
YouTube「George ジョージ」チャンネルにて活動中。
https://www.youtube.com/@user-mx2tf8dw8x
■レストラン【CIRPAS】
https://cirpas.tokyo/
https://www.instagram.com/cirpas.tokyo/
シェフのアカウント
https://www.instagram.com/chef_johjiro/
https://twitter.com/chef_johjiro?s=11
https://www.kurashiru.com/profiles/georgelabo
👇他にもおすすめの動画がたくさん！
＜シェフのレシピ帖＞https://www.youtube.com/watch?v=ESqkzsZwoTw&list=PLCSlJ_ORMzdhgWL-cD_GUxWWhP2GQiHCp
＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞https://www.youtube.com/watch?v=IogvNoVKq-E&list=PLCSlJ_ORMzdjv7JZdqtmPUaB_uf71D-Nh
＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞https://www.youtube.com/watch?v=PRrnJhO-iXg&list=PLCSlJ_ORMzdhZYXeKkxZW0jSv8OmnBpbp
＜帝国ホテル｜杉本料理長＞https://www.youtube.com/watch?v=F36hGQ7dOv8&list=PLCSlJ_ORMzdiYs4IcLnme07Q9tXSPWS7S
＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t
＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=GfP2jQNENTE&list=PLCSlJ_ORMzdjNh-pdPZfz1tpebj9klc5a
＜ミシュランシェフ 鳥羽周作の◯◯な料理＞https://www.youtube.com/watch?v=ESqkzsZwoTw&list=PLCSlJ_ORMzdiSMReS4NlwiSbqe6bJ6Teh
＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=BBUiIZ-YOUA&list=PLCSlJ_ORMzdj2jNXPYOtYvb309P4csES4
＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞https://www.youtube.com/watch?v=j9xPSuvwYGc&list=PLCSlJ_ORMzdgSc40Tj4lvfJ2lQctIJnzb
＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=JIejDp04EWw&list=PLCSlJ_ORMzdioc6_6-eqnTI-5R_ptnsyP
＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=EqtUNHww0AU&list=PLCSlJ_ORMzdgr-szgVHEH5XHzPV7ANHjM
＜7年連続ミシュラン｜後藤シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H
#城二郎
#バレンタイン
26 Comments
このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています
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※アプリ検索窓から「ジョージ 生チョコ」で検索ください
城二郎さん、慣れてきてますね
パティシエが可愛いとかマジ漫画の世界
アニキ、いつになったらパティシエちゃんのあっっしっ！が聞けるんですか？！w
11:59 動画の趣旨がひっくり返る眩しさ
穴埋めとかデコレーションに使ってもコーティングチョコ余っちゃうことが多いと思うんですけど、余った分は固めなおして保存できますか?
松尾さんも城ニ郎さんも拝見してます、2人ともとんでもなく参考になるのでいい時代すぎます…生チョコ作ります！
クラシルさんいつも有り難うございます✨
またどうぞ宜しくお願いします！
また照れてますやんww
濃厚生チョコ、とても美味しそうです。🍫🤱🍫🤱🍫🤱🍫🤱🍫🤱🍫🤱
見応えあるわぁ…素材シンプルだけど
トレビアン！有難うございました❣
コーティングチョコレートって何で代用できますか？
クロックムッシュおいしかったです
概要欄のジョージさんのチャンネルリンクが404NotFoundになってますよ～
生チョコ美味しそう🍫
バレンタインに良いですね！
コツやポイントの説明が分かりやすくて、作ってみたくなりました！
バターに牛乳が加わり滑らかさが増して口溶けが良さそうです。
此の技法を応用してザッハトルテもいかがですか。
宜しいと思います。
コクをや旨さを増す為に卵黄を加える事も良いのでは。
ブランデーやトリュフの薫りも添えて。
ジョージさんも松尾さんの動画見てるんですね。
松尾さんは料理の腕はもちろんだけど、カッコいいし上品でありながら愛嬌もあるし、料理系youtuberのラスボスって感じですね。
松尾さんもですがおれは城二郎さんも声が良くて繊細で前からチャンネル観てるくらい好きです。キッチングッズの紹介動画も観てフライパンやトングとかも同じのを買いました。
美味しそう！手軽だし友達に作ってあげたい
パティシエの方最後可愛すぎる
美味しいそう❤
吉田さんのレシピはクオリティと作る手間のバランスがちょうど良くて最高です。
岐阜の刃物ということは関市の会社かな。
作った後、どれくらい持ちますか？早めに作って安心しておきたいんですよね・・。
真剣に見てたけどパティシエさんがかわいすぎてレシピ忘れた