【なすはピリ辛がうまいんじゃ！】ご飯がすすむ！豆板醤焼きなすレシピ / Miso Eggplant with Doubanjiang #Shorts

舌が刺激される感覚はまさにスパイス体験。この至福のスパイシーさを堪能できるのは、豆板醤なすだけです。ぜひ作ってみてくださいね♪

豆板醤（トウバンジャン）焼きなす
1人分

材料：
なす　1本（大きめ）
サラダ油　大さじ2
Aみそ　小さじ1
A豆板醤　小さじ1
Aしょうゆ　小さじ1
A砂糖　小さじ1
B小ねぎ　適量
B白ごま　適量

作り方：
① なすを半分に切り、内側に格子状に切り込みを入れる。
② フライパンにサラダ油をひき、中火でなすの両面をこんがりと焼く。
③ ②を耐熱容器に並べ、混ぜ合わせたAを塗る。
④ トースターに12分ほど入れ、表面をこんがりと焼く。仕上げにBをかけたら、完成！

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Miso Eggplant with Doubanjiang
1 serving

INGREDIENTS
1 large eggplant
2 tablespoons salad oil
A:
1 teaspoon miso paste
1 teaspoon doubanjiang (Chinese chili bean paste)
1 teaspoon soy sauce
1 teaspoon sugar
B:
Some green onions, finely chopped
Some white sesame seeds

PREPARATION
1. Cut the eggplant in half and make a crisscross pattern on the inside.
2. Heat the salad oil in a frying pan over medium heat and grill both sides of the eggplant until golden brown.
3. Arrange the grilled eggplant in a heatproof dish and brush it with the mixture of ingredients A.
4. Place the dish in a toaster oven and bake for about 12 minutes until the surface is nicely browned. Finish it off by sprinkling with chopped green onions and white sesame seeds.
5. Enjoy!

#TastyJapan

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