GEMS COMPANYの一文字マヤさんとTasty Japanがコラボ！
Tastyのスタジオで一文字マヤさんご本人がレモンとヨーグルトの風味が爽やかな夏にぴったりのチーズケーキを作ってくれました！
レモンヨーグルトチーズケーキ
18センチケーキ型
材料：
【ボトム】
ビスケット 110g
溶かしバター 70g
【レアチーズ】
A水 45ml
A粉ゼラチン 10g
クリームチーズ 300g
グラニュー糖 80g
ヨーグルト 200g
生クリーム 150g
レモン汁 10g
【はちみつレモンゼリー】
B水 170ml
Bレモン汁 15g
Bはちみつ 30g
B粉ゼラチン 5g
レモン 2個
作り方：
①ビスケットは袋に入れて麺棒などで細かく砕き、溶かしバターを加えて混ぜ合わせたら、型
に敷き詰める。
② 耐熱容器にAを入れて、600Wの電子レンジで20秒加熱する。
③クリームチーズ、グラニュー糖、ヨーグルト、生クリーム、レモン汁の順に混ぜ、②を入れて混ぜ合わせる。
④ ③を①に流し入れて冷蔵庫で2時間冷やす。
⑤ 鍋にBを入れて沸騰直前まで加熱し、粗熱を取る。
⑥ ④にスライスしたレモンをのせて⑤を流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やして完成！
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Lemon Yogurt Cheesecake
Servings: 1 cake mold (18cm)
INGREDIENTS
◆Crust
110g biscuits
70g melted butter
◆Cheesecake Mixture
A
45ml water
10g gelatin powder
300g cream cheese
80g granulated sugar
200g yogurt
150g heavy cream
10g lemon juice
◆Honey Lemon Jelly
B
170ml water
15g lemon juice
30g honey
5g gelatin powder
2 lemons
PREPARATION
1. With a rolling pin, crash the biscuits in a plastic bag. Mix with the melted butter. Press down on the bottom of the cake mold.
2. Put the ingredients A (water and gelatin powder) in a heat-roof bowl. Microwave for 20 seconds at 600W.
3. Mix the cream cheese, sugar, yogurt, cream and lemon (in this order) in a bowl. Add (2) and stir well.
4. Pour (3) into (1). Chill in the refrigerator for 2 hours until set.
5. Heat all of the ingredients B in a pot. Turn off the heat right before boiling. Let cool.
6. Place lemon slices on (4) and pour (5). Chill in the refrigerator for 1 hour until set.
7. Enjoy!
