ウインナーの焼き方、意識したことってありますか?ちょっとの工夫でめちゃくちゃ美味しくなるんです。
今回はCOCOCOROチャンネルの大西さんに、話題になったあの焼き方を伝授していただきました。
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■COCOCOROチャンネルさんで公開されている動画はこちら
【プロがアレンジ】Kurashiruで人気のレシピって本当に美味しいんですか?『鶏肉とキャベツのガーリック炒めPRO』
■COCOCOROチャンネルさん
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■COCOCORO WEBサイト
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<帝国ホテル|杉本料理長>https://www.youtube.com/watch?v=F36hGQ7dOv8&list=PLCSlJ_ORMzdiYs4IcLnme07Q9tXSPWS7S
<14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木シェフ>https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t
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<伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」|中村シェフ>https://www.youtube.com/watch?v=EqtUNHww0AU&list=PLCSlJ_ORMzdgr-szgVHEH5XHzPV7ANHjM
<7年連続ミシュラン|後藤シェフ>https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H
#cococoro
#ウインナー
47 Comments
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ウィンナㅡもうまく焼けない女は結婚できないでしょう。
ソーセージ何しても美味い!
今度試そう
めちゃくちゃYouTube慣れしてて面白いw
動画化してくれるのはありがたい
too much comments…
科学的調理法かな。
あ!目玉焼きでスベってた人だ!
ごきげんうまそー!!
大蛇丸の声がするぞ…
ウインナーとご飯って合うよねぇ
アルトバイエルンと香燻が好みですがいつも茹でてました😅さっそく試してみたいです😋
コラボありがとうございます!!来週もよろしくお願いします!!!
最強のウインナー、とても美味しそうです。🌭🤱🍦🤱
おいしい美しいレシピ
鶏肉100%の皮はだいたいゼラチン…
ソーセージの焼き方はもちろんだけど話が上手すぎるw
明日はソーセージ焼きます
やります!パリッと食べます!😊👍
殿ぉ〜
焼きとうもろこし🌽みたいなもの?違うか。茹でてから焼くだから。
スタッフさんの感想も聞きたいですね
今度、この方法で調理してみます!ありがとうございます!美味しそう🌭
個人的永久保存版
ウインナーの焼き方とは良いトコ突きますねえ
痩せたね
あれ、金属の方が熱伝導率が高いので、中に火が通る前に外周りが熱で炭化してダメになる。だから金属に比べて熱伝導率が悪い水でゆるゆると中まで熱を通してから、最後に水がない状態で炒める、じゃなかったっけ??
ついに大西さんが出てきたか…!
そうだよねえ
こうでなくてはいけないって思いこむのよくない
おぉ!!大西さん!!✨
ついにCOCOCOROがクラシルさんに‼︎
これ本当に美味しいです
ウィンナーの肉汁=油の塊は止めて貰いたいなぁー。脂臭くて堪らない
あー、何となく二者択一になってたけど、両方取り入れればいいですよねー
前に、ウインナーじゃないんですけど唐揚げ屋さんで中の脂が固まってるのを出されてすっげー不味かった…
脂溶かすの、大事なんですねー
3:12 本物の羊の腸じゃないのは何を使ってるのか気になるんですけど。。。
料理云々より、この方は人に対して挑発的だから嫌いです。
4:18~19レイヤー抜けてます!
この火入れのやり方するとまず破れにくいんですよね
もうちょっと水多くてもいいかな
ど素人が初めてこれやったとき感動した覚えがあります
もう30年以上前にはあったので腸詰めの基本の一つなのかもしれない
カメラの画角がCOCOCOROチャンネルとは違うw
ムロサキDはいつもカウンターからしか撮影しないからキッチン内から撮影するのは斬新
だからずっとこうやんねん
これは目からうろこでした!実際に試してみたけど、素晴らしすぎました!!
料理系youtube見てると皆肉から野菜までなんでも旨味が~と言うんだけど昆布や鰹節の旨味とは違う意味なんだろうか?
このやり方やってます。
他の動画でも思ったのですが、熱伝導率についてなにか勘違いされてませんかね。
「熱膨張って知ってるか」を思い出した
すごくおもしろかった。何のためにその工程があるのか解説してくれるのがイイ。
ただ、気になったのは「化学」じゃなくて「科学」だね。
この程度の事を今更プロとして出されても…
鹿児島協同食品のウインナーはとつも美味しいです。
おすすめです♪
鹿児島協同食品のウインナーは美味しいので是非食べてみてください。
おすすめです♪
何も意識せず全く同じ焼き方してた。