ポイントは、熱湯でたれと焦げを洗い流す！皮のまわりにあるコラーゲンが溶けるので、とっても柔らかな食感になりますよ。驚くほど違うので♡ぜひ作ってみてくださいね♫
スーパーのうなぎを鬼ウマにする方法
2人分
材料：
うなぎのかば焼き 1尾
付属のたれ 適量
サラダ油 大さじ1
酒 大さじ1
卵焼き 適量
ご飯 お茶碗2杯分
さんしょう 適量
作り方：
① うなぎのかば焼きをザルにのせ、熱湯をかけてたれと焦げを落とす。キッチンペーパーで水気を拭き取る。
② フライパンにサラダ油をひき、①の皮目を下にして強火で焼く。焼き色がついたら裏返して同様に焼き、余分な油を拭き取って酒をふる。
③ ②を裏返し、付属のたれを入れて煮絡める。
④ 丼ぶりにご飯を盛り、卵焼きと③をのせ、さんしょうをかけたら、完成！
===
How to Elevate Store Bought UNAGI
Servings: 2
INGREDIENTS
1 unagi (grilled, aka Kabayaki)
Unagi sauce, as needed
1 tablespoon vegetable oil
1 tablespoon sake
Tamagoyaki (Japanese Omelet), as needed
2 bowls steamed rice
Japanese pepper (aka Sansho), as needed
PREPARATION
1. Place the unagi in a strainer. Pour the hot water to wash off the sauce. Pat dry unagi with paper towels.
2. Cook the unagi (1) on a lightly oiled pan (skin side down) on high heat. Flip when nicely browned. Cook the other side while absorbing excess oil with paper towels. Add sake.
3. Flip the unagi. Add the sauce and simmer.
4. Place the tamagoyaki and the unagi on the rice. Add some sansho on top.
5. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
Licensed via Audio Network
