「日本橋ゆかり」三代目料理長の和の匠に簡単すぎるふわとろプレーンオムレツの作り方を教えていただきました！
難しい工程一切無しで、お家での再現も簡単手間要らずです^^
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0:00 シェフ&レシピ紹介
0:40 卵液を作る
1:33 フライパンを熱する
2:52 卵液をフライパンに入れる
4:15 火を止め盛り付ける
4:59 試食
#オムレツ
#卵
簡単
和の匠
日本橋ゆかり
野永喜三夫
30 Comments
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野永さんのお師匠さんは菊乃井の村田吉弘さんなんですね😊納得です👍
わかりやすい(*^^)v
調理の技法や手際はいいんだけど、プロなら「卵は予め別の容器に割り入れて卵に血が混じってたり殻が混入していないかを確かめてからボウルに移す」は徹底した方がいいと思う。
実際の厨房でやるのとは別で、ハウツーで動画にして広めるなら本人もクラシルの監修側もこういうところに気をつけないと！
今回もボウルから殻なのかわからないけれど何か取り出す様子が映ってるし、試食も菜箸でそのままとかはあまり好ましくない。
千と千尋の油屋にいた気がする…
明日作ろう！
野永さん、いつも本当に美味しい料理を簡単に教えてくれてありがとうございます😭
白だし買ってこよう！笑
ゴムベラ！勉強になります！
今回も美味しそうです( *¯ ꒳¯*)
美味しそうです！
同業者をガングロって呼ぶの笑いました🤣
参考になりました！
声と話し方が好き
お弁当にもあいそう
いつもと違う味で美味しかったです。
濃いめが好きなので次は小さじ2で作ってみたいと思います。
リクエストというか、Amazonにレシピ本を出して欲しいです。
電子書籍版もあったら最高です。
よろしくお願いします。
野永さんホント好き
わかりやすい、面白い、美味しそうと三拍子揃った素晴らしい料理人
この人好きだなぁ
簡単ですね〜(*^^*)ありがとうございます
親子丼も美味しかったです。
サムネで見て卵4つくらいかな？と思ったら2つでびっくりしました！小さめのフライパンで作るのがこつですね^ ^
やっぱ料理人は別のジャンルの料理も上手い…とはいえ何回作ったか分からないくらいだし巻き卵を巻いてきてるだろうから野永さんのよく言う五感で作れちゃうんでしょうね 自分も五感を養っていきます
野永さんのおでんのレシピが知りたいです！！
はじめて半熟でうまくできました！バターと白だしが合いますね！
たいめいけん茂出木シェフ・日本橋ゆかり野永先生両巨匠共いい勝負してると思います❕。
確かに白だしのオムレツは美味しそうだな☀️
出た！！安定の出川！！
できそう、、、、
勝手に『師匠』と呼ばせてもらってます
カメラさん、素人かな？
顔が映るようにしてるけど、手元や調理が見えてないと意味無いのよ
0:41
和風オムレツ明日やりますわ
間違いないレシピだ
この人なんかめっちゃ好き…
オムライスを作ろうと思ってたので、参考にします！野永さんの説明は分かりやすいです😊