今回のコウケンテツキッチンは、1.5列目キングおカズシリーズ！
夏野菜たっぷり！ラタトゥイユをご紹介します。
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【チャプター】
00:00～オープニング
01:03～ 下ごしらえ
03:58～ 調理
10:30～ 試食
【材料（2人分）】
・なす：1本
・ズッキーニ：1/2本
・パプリカ：1/2～1個
・トマト：小2個
・玉ねぎ：1/2個
・オリーブオイル：大さじ4～5
・塩、粗びきこしょう：各適宜
・にんにく：1かけ
【ポイント】
よく焼き！
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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コウケンテツさんのレシピ
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◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
＃野菜
27 Comments
とっても美味しいんだけど油が多くてリピートためらってしまう。安いオリーブ油だからかな、、、
野菜ってこんなご馳走だったっけと思わされました！この夏沢山作ります❤
本当に美味しくできて驚きました❣野菜がとても美味しいです🍆
料理初心者なので、切り方や焼き方などとても勉強になります❣
これからもケンテツさんのレシピを沢山作ります❣ありがとうございます🥰
今日、作りますね
昨日作りました、おいしかったです。
楽しい動画でした🎶
むーたんとるこたんが仲良しさんで とーっても可愛い😍 むーたんママとるこたんママも負けじと可愛いです😊
お二人が楽しく過ごしている時間が素敵です✨
本番の動画も楽しみデス
美味しくて、簡単そう～。何時か作ってみたいと思います<(_ _)>辛口の白ワインが合いそうですね😲☺
ｺｳｻﾝﾉﾗﾀﾃｨﾕの作り方 とても参考になりました😂
明日作りたいと思います
🎉🎉🎉
ケンテツさ〜ん🌹
旬 ﾏｯﾀﾀﾞﾅｶの夏野菜が、ｽｰﾊﾟｰに溢れ返っているﾈ。
ｻﾗﾆ！我が家に、家庭菜園している親戚からズッキーニを含めﾄﾞｯｻﾘのお野菜達が送られて来たよ😂💦
で、ケンテツさんのレシピ観てひっくり返りました😳
煮込まず 簡単！
【シッカリ、焼き付ける！】が🔑ポイント。
ﾀｸｻﾝ 作って、色々アレンジ。
ピザ用🧀を乗せて〘グラタン〙
卵で包んで〘オムレツ〙
勿論、パスタや付け合わせ
嬉しいお料理に、感謝です❤
コウさん、いつも楽しく拝見しております。このラタトゥイユをメインディッシュにしたく、海の幸(殻付き海老とアサリ)を加えるとしたら、香ばしさと旨みを活かすアレンジを教えて頂けませんでしょうか？
夏はやっぱりラタトゥイユ❤
作ります！有難う御座います
今夜作りました。美味しかった〜❤幸せ。
お野菜だけでもジューシーで美味しかったですが、明日はベーコンブロックを買ってきてパスタと合わせてみます。
ありがとうございました。
m(_ _)m。
トマト缶使いたくなくてトマト缶不使用のレシピ探してました😊
シンプルなのに旨味がすごい！美味しすぎました、
コウケンテツさんのレシピはいつも裏切らないです💗
よく野菜たちを焼き付けるのがポイントですね…！美味しそう！しかもシンプルな味付け！作ります！
ありがとうございます！これなら手軽に作れます。夏野菜のあくとえぐみも水分を蒸発させることにより旨味に変わるんですね！どうしても外で食べたのは水っぽいかえぐみが強いかのどちらかでした。作ります。ありがとうございます！
夏野菜が冷蔵庫に色々あって何を作ろうか悩んでいたので助かりました！
調味料も塩とオリーブオイルだけなので早速作りました。大きめに切って大丈夫かな？と思ったけど色々コツがあるんですね♪美味しかったです！
もうね、ラタトゥイユはいろんな作り方あるけど、このレシピに勝るものはない‼️‼️
っていうレシピばっかりのコウケンテツキッチン😍💕我が家は定番料理こそ、updateしてますっ⭐️
ありがとうございます！
昨日、ラタトゥイユをお給料日のお祝いにつくりました。
ものすごく好評で
秒でなくなりました。
すごい美味しい！と
我が家の定番料理にランクインです。
いつも美味しいレシピをありがとうございます😊
これからもついていきます！
パプリカを入れすぎたかなって感じですが美味しいです🎉よかったです
ズッキーニも茄子も頂いたので早速倍の量で作ってみました！
家族みんな美味しいと、大好評で一気にお鍋からなくなりました。
ありがとうございます😊
10倍量で作りました😊
トマトとナスの大量消費にホールトマトを使わないレシピ、しかも煮込まないなんて斬新です！
シメジと赤パプリカも入れてブラックペッパー多めでめちゃくちゃ美味しくなりました！
チーズトーストに乗せたりオムレツのソースにしたり麺類のトッピングにも良さそうです。
オイルを多く入れても油っぽくならずに旨味になるのは勉強になりました✨
作ったの2回目です。簡単で美味しいです！😮
この酷暑を乗り切るレシピです。夏の野菜は鮮やかさが魅力的です。
こんにちは😃✨
ラタトゥユには自信があったのですが💦
目からウロコです！！
オリーブオイルと塩だけで初めて作って
感動しました😭
ゴロゴロ野菜が美味しすぎて。
今まで頑張って細かく切ってたのはいったい💧
トマトと夏野菜嫌いの息子夫婦に作って食べさせてみます！！
神レシピごちそうさまでした😋
理想のラタトゥイユに辿り着けました🥺
煮るではなく焼き付けるとは、目から鱗でした。リピしまくりです😊
ありがとうございます‼️
いつもイケメン❤