こんにちはタカタクです♪
あまりにも暑すぎて食欲なくなりがちやけど
ポテト食べたい欲は消えないので
じゃが明太のクリームそうめん作ってみました!
明太子のピリ辛が食欲刺激してくれて🙆♂️
パリパリに揚げたポティトもトッピングして
満足感ブチ上がり‼︎
動画で使った食材やキッチングッズ
▶︎ fanme.link/@takataku
〈材料〉
じゃがいも 2個(100g)
(メークイン)
たまねぎ 1/2個(70g)
明太子 60g
バター 10g
お塩 少々
お水 150cc
顆粒とりがら 小さじ1/2
氷水 適宜
牛乳 150cc
おしょうゆ 小さじ1/2
そうめん 2束
大葉 2枚
〈パリパリポティト用〉
せん切りポティト 40-50g
お水 1ℓ
お塩 小さじ1
揚げ油 適宜
〈作り方〉
①じゃがいもの皮をむいて
多い分をスライサーでスライスして100gにする
②スライスしたポティトを
細く切って水にさらしておく
③たまねぎをスライスする
ポティトは3-5mm幅にカットしておく
④明太子の皮を取り除いて
トッピング用20gとつゆに混ぜる用40gに
分けておく
⑤温めた鍋にバターを入れて溶かし
たまねぎを投入お塩を加えて
弱めの中火で2分炒める
⑤④に③のポティトを加えて
さらに2分炒める
⑥⑤へお水ととりがらを加えて
フタをして弱火で10-15分
ポティトがやわらかくなるまでコトコト煮る
⑦ 〈パリパリポティト〉
沸騰したお湯にお塩を入れて
せん切りポティトを投入
1分半ゆでてさっと水洗いする。
キッチンペーパーで水分をふきとり
180℃の油で3分くらい揚げて
ポティトから泡が出なくなったらできあがり
⑧⑥のポティトがやわらかくなったら
火を止めて冷ましてから
なめらかになるまで20-30秒ミキサーにかける
⑨⑧を裏ごして氷水かまして
混ぜながらキンキンに冷やす
⑩⑨に牛乳を2-3回に分けて混ぜ合わせ
明太子(混ぜる用40g)を入れて
混ざったらおしょうゆを加えて
味つけしたらつゆのできあがり
※冷蔵庫で冷やしておく
11そうめんを茹でて
キンキンに冷やしてよ〜く絞って
水気を切る
12大葉を刻んで盛りつけたら
できあがりです!
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〜タカタクのせっかちレシピ〜
妻と2人のこどもたちのお腹を満たすことが使命の
共働きサラリーマン『タカタク』が作る料理の話!
カンタン料理レシピを
1分以内のせっかち動画をメインにご紹介!
毎日忙しいみなさまの献立作りに
少しでもお役に立てれば幸いです。
▼動画で使った食材やキッチングッズよかったら参考にしてみてね▼
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#タカタク#料理レシピ#そうめん
20 Comments
【パリパリポティトの作り方】
〈材料〉
ポティト 40-50g
お湯 1ℓ
お塩 小さじ1
揚げ油 適宜
ポティトをせん切りにし
水(分量外)に5分ほどさらす
沸騰したお湯にお塩を入れて
せん切りポティトを投入
1分半ゆでてさっと水洗いする。
キッチンペーパーで水分をふきとり
180℃の油で3分くらい揚げて
ポティトから泡が出なくなったらできあがり
パリパリポティトの作り方動画は
↓こちらの2分47秒〜ご覧ください💁♂️
https://youtu.be/NmfCDT1LUBo
ミキサーがうちにない……買うのめんどい(笑)
???「お醤油ちゃんチロリ♪︎」
ぽていと美味そう🤤
ヴィシソワーズの明太子入りソーメンだ❤
美味しいのかなぁ?
洋風と、和風の「コラボレーション」料理‼️🎵😋❤🎉。美味しそう🎵😋‼️。濃厚クリームチーズ、明太子、葱、生姜飾り付けて食欲そそるでしょうね❤🎉‼️🎵😊。
ミックス…トゥギャザ⤴︎
バラ~
冷製パスタにぶっかけても美味しそうだなー
調理師免許とれるようになりたいから作ってみようかな
作る過程でお腹空きました😂🎵それはそれは美味しそうです🎶 +ぽて~と&めんたい+みるく🎉
設X…トゥゲザ❤
作ってくれるひとがほしい
ホティトの魔術師…ヽ( ´_つ`)ノ
よし作ろうと思ったけどミキサー持ってないから詰んだ
ぽてぃとでそうめん作るのかと思ったw
これはヤバイ…😄
食べたくなる…💦
バターの言い方「バラァ」なのちょっとイラっときたw
こいつ、いつも芋食ってんなwww