【おうち居酒屋】レモンサワーが進むおつまみ4品！幸せ無限ループ

こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は夏の暑い日にぴったりな爽快レモンサワーとそれに合うおつまみ4品で乾杯♪
チョイスした料理はどれもレモンと相性抜群♪なのでレモンサワーとも相性ぴったり♪
初めて飲んだシャリキンレモンサワーもすごく美味しくて、ごくごくすすむ晩酌となりました🍋

【メニュー】
ブロッコリーのベーコン巻き串（01:05）
じゃがタルタル（03:15、08:38）
チキン＆ズッキーニのフリット（04:30）
アボカドサーモンチーズサラダ（06:59）

次回のおうち居酒屋（夫の手作りおつまみ）

前回のおうち居酒屋（夫が喜ぶ夏おつまみ）

【レシピメモ】
■シャリキン
アルコール20度のキンミヤをタッパーなどに入れ冷凍庫で半日〜凍らせる
アルコール25度は少しゆるかったので20度がおすすめ！

■ブロッコリーのベーコン巻き串
ハーフベーコン　8〜10枚
ブロッコリー　8〜10房
サラダ油　少々
マヨネーズ　適量
粗挽き胡椒　適量

①ブロッコリーはベーコンの枚数に合わせて房を切り落とす（大きい場合は半分に）
②ブロッコリーをボウルに入れふんわりラップで600W1分30秒加熱する（500Wは1分50秒）
③ハーフベーコンは半分に切って細長くする
④チンしたブロッコリーの水気を切りサラダ油を全体にまぶす
⑤ベーコンでブロッコリーを巻き串に指す
⑥グリルやトースターにアルミホイルをしき強火でブロッコリーが少しこんがりするまで焼く（約8分）
⑦お好みでマヨネーズと粗挽き胡椒をつけて食べる

■じゃがタルタル
じゃがいも　2個
(A)ゆで卵　1個
(A)ツナ缶　1缶（油は軽く切る）
(A)マヨネーズ　大さじ3
(A)塩コショウ　少々
(A)牛乳　大さじ1
乾燥パセリ　あれば適量

①じゃがいもは皮ごとよく洗い濡れたままラップで１個ずつくるむ
②レンジで柔らかくなるまで加熱（600W7分・500W8分30秒）
③ボウルに(A)を入れタルタルを作る（気持ち塩っぱいぐらいがおすすめなので塩で調整）
④加熱したじゃがいもに十字の切り目を入れタルタルソースとあれば乾燥パセリをまぶす

■チキン＆ズッキーニのフリット
鶏むね肉　250g（皮なし）
ズッキーニ　1本
塩コショウ　少々
薄力粉　適量
(A)薄力粉　大さじ9
(A)片栗粉　大さじ3
(A)サラダ油　小さじ1.5
(A)冷やした炭酸水　150ml
塩　適量

①ズッキーニは1cm幅の輪切りにする
②むね肉は2cm厚さにそぎ切りしズッキーニと同じぐらいの大きさに切る
③むね肉に塩コショウ少々をまぶし薄く薄力粉をまぶす。ズッキーニも薄く薄力粉をまぶす
④ボウルに(A)を混ぜ合わせ衣をつくる
⑤具材を衣にくぐらせ170℃の油で揚げる（ズッキーニ約4分・むね肉約5分）
⑥お皿に盛り塩をつけて食べる

■アボカドサーモンチーズサラダ
アボカド　1個
サーモン　150g
モッツァレラ　1袋（100g）
レモン汁　少々
(A)塩　小さじ1/2
(A)酢　大さじ1/2
(A)オリーブオイル　大さじ2
粗挽き胡椒　適量

①アボカドをは2cm角ほどの大きさに切りボウルへ入れレモン汁少々を和える
②サーモンも2cm角に切りボウルへ入れる
③モッツァレラはひとくちタイプはそのまま、大きい場合は手でちぎりボウルへ入れる
④小さなカップに(A)を混ぜ合わせボウルへ入れ全体を和える
⑤お皿に盛り、粗挽き胡椒をふる

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